Head Bartender
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Job Description
Estamos procura de um(a) Head Bartender talentoso (a) e experiente para se juntar nossa equipa na vibrante cidade de Lisboa Portugal. Como Head Bartender ser responsvel por liderar as nossas operaes de bar criar cocktails inovadores e assegurar um servio excecional ao cliente. Esta funo requer uma paixo pela mixologia fortes capacidades de liderana e a capacidade de prosperar num ambiente de ritmo acelerado.
- Supervisionar as operaes dirias do bar e gerir uma equipa de bartenders e pessoal de bar
- Desenvolver e atualizar menus de cocktails criativos que reflictam as tendncias actuais e as preferncias dos clientes
- Manter elevados padres de servio ao cliente e resolver prontamente quaisquer reclamaes dos clientes
- Gerir o inventrio fazer encomendas e controlar os custos assegurando que o bar est bem abastecido
- Formar e orientar o pessoal do bar na preparao de cocktails no atendimento ao cliente e nos procedimentos do bar
- Assegurar o cumprimento de todos os regulamentos em matria de sade segurana e bebidas alcolicas
- Colabore com a direo para implementar estratgias de marketing e eventos especiais
- Monitorize os procedimentos de manuseamento de dinheiro e mantenha registos financeiros precisos
- Mantenha-se informado sobre as tendncias do sector e introduza tcnicas e produtos inovadores
- Fomente um ambiente de trabalho positivo que promova o trabalho em equipa e o crescimento profissional
Qualifications :
- 3-5 anos de experincia profissional como barman com pelo menos 2 anos numa funo de liderana
- Vasto conhecimento de cocktails bebidas espirituosas e tcnicas de mixologia
- Capacidade comprovada para desenvolver menus de bebidas inovadores e implementar estratgias de preos
- Fortes capacidades de liderana e gesto de equipas
- Excelente servio ao cliente e competncias interpessoais
- Proficincia em gesto de inventrio e controlo de custos
- Experincia com sistemas POS e procedimentos de manuseamento de dinheiro
- Capacidade de realizar vrias tarefas e trabalhar eficientemente num ambiente de ritmo acelerado
- Fluncia em ingls e portugus (escrito e falado)
- Conhecimento das tendncias locais e internacionais de bebidas
- Conhecimento da cultura e dos costumes portugueses em matria de bebidas
- Flexibilidade para trabalhar noite fins-de-semana e feriados conforme necessrio
Informao adicional :
O nosso conceito de restaurao assenta na sustentabilidade e sazonalidade
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
