Directora Loja

Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante

Oferecer serviço de qualidade de alimentos e bebidas e maximizar a satisfação dos clientes

Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes

Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios e optimizar a rentabilidade

Promover a marca na comunidade local através do boca-a-boca e promover eventos do restaurante

Recomendar formas de atingir um público maior (por exemplo com descontos e campanhas)

Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante

Estabelecer horários e turnos de trabalho

Treinar empregados novos e actuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente

Supervisionar preparação de alimentos

Assegurar o cumprimento das regras e normas de HACCP

Assegurar o cumprimento dos procedimentos adequados para boa utilização e boa manutenção de todos os equipamentos

Avaliar o desempenho da equipa de cozinha e sala e dar feedback para melhorar a produtividade

Coordenar as equipas de sala e cozinha e dar feedback para melhorar coesão das equipas

Estimar necessidades futuras de produtos equipamentos utensílios de cozinha e produtos de limpeza

Coordenação do inventário

Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la