Assistant Maitre d'hôtel
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
8 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Relevant du Premier Maître dHôtel en charge et de ses assistants les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :
- Proposer constamment un service professionnel amical et agréable
- Sassurer avant chaque service de la présentation des équipes selon les standards Fairmont et la correcte mise en place du restaurant
- Accueillir les clients selon les standards Fairmont Hotels & Resorts
- Superviser le service dans un rang ou une section composée de Commis et Chefs de Rang
- Contrôler linventaire et les réquisitions quotidiennes
- Sassurer dune bonne communication entre Maître dHôtel et léquipe
- Connaître parfaitement les différents plats apéritifs et vins servis dans le restaurant
- Diriger le client vers les suggestions et plats proposés chaque jour par le Chef
- Assurer une satisfaction optimale de la clientèle en donnant un service des plus courtois et sassurer de lutilisation du nom
- Gérer les réservations avec les hôtesses (flux distribution des tables etc.) lors du service (communication régulière sur disponibilités et attentes des clients)
- Constamment à la recherche daméliorer le produit et rendre le service plus efficace
- Signaler immédiatement tout dysfonctionnement de lenvironnement de travail ou matériel
- Autres tâches telles quassignées
Qualifications :
- Une expérience préalable est un atout
- Trois années dexpérience minimum en restauration
- Maîtrise des langues française et anglaise bonne connaissance de litalien
- Connaissance Micros Microsoft un plus
- Très bonne présentation
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment
- Sens du leadership
Informations supplémentaires :
- Indemnité de nourriture
- Indemnité de transport
- Mutuelle dentreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans lhôtel (restauration coiffeur spa)
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Fashion Retail
- Engineering
- IFRS
- Axapta
- Computing
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
