Chef de partie Responsable Cuisine
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Relevant du Chef Exécutif les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :
- Proposer des services professionnels attachants et prévenants tout en aidant les collègues
- Gérer le stock et les commandes de la nourriture pour son service
- Sassurer de la bonne rotation du marquage et stockage de la nourriture pour réduire le coût
- Amener des suggestions pour faire progresser le chiffre daffaires nourriture
- Respecter les standards de la compagnie
- Sassurer que tous les standards du service soient respectés
- Suivre sur place la satisfaction du client à travers les collègues de la salle
- Assurer une bonne liaison entre la salle et la cuisine
- Gérer lorganisation du travail au sein de sa cuisine
- Contrôler la propreté et du bon état du matériel de la cuisine
- Respecter des normes HACCP
- Mener les briefings du service et informer les collègues des changements ruptures de stock etc.
- Assurer la formation de sa brigade
- Elaborer les menus et plats du jour avec les Sous Chefs
- Toutes autres tâches telles quassignées
Qualifications :
- Disponible le matin ou le soir en fonction dactivité
- Capacité de travailler en équipe
- Inventif et créatif dans son travail
- Diplôme de cuisine
- Savoir diriger une brigade
- Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment
Informations supplémentaires :
- Indemnité de nourriture
- Indemnité de transport
- Mutuelle dentreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans lhôtel (restauration coiffeur spa)
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
