Responsable du Restaurant La Plage HF CDD SAISONNIER

Description du poste

Le/la Responsable du Restaurant La Plage garantit la bonne gestion opérationnelle humaine et commerciale du restaurant.
Il/elle supervise les équipes salle et bar coordonne le travail avec la cuisine et assure une prestation de service irréprochable.

Ambassadeur(rice) de létablissement il/elle incarne les valeurs de qualité defficacité et de convivialité tout en contribuant au développement des performances du restaurant durant la saison.

Son métier

Directement rattaché(e) au Directeur Dexploitation du Restaurant La Plage il/elle :

• Manage et encadre lensemble de léquipe du restaurant (réception clients salle bar).

• Supervise la qualité du service et le respect des standards de létablissement.

• Organise les plannings et répartit les postes selon lactivité.

• Assure les ouvertures et fermetures administratives et opérationnelles.

• Gère les réservations et loptimisation du placement des clients.

• Assure la communication quotidienne avec les équipes de la cuisine.

• Prépare et suit les objectifs économiques (CA taux de satisfaction clients qualité de service).

Qualifications :

Ses activités principales

• Veiller au bon déroulement du service du début à la fin.

• Accueillir et prendre en charge les clients et VIP avec attention et courtoisie.

• Manager former et accompagner les équipes (chefs de rang commis runners barman).

• Superviser les encaissements et le suivi des tickets de caisse.

• Assurer la gestion des réclamations clients et trouver des solutions adaptées.

• Veiller à létat des stocks (boissons matériel consommables) et déclencher les commandes.

• Garantir le respect des normes dhygiène de sécurité et dimage de marque.

• Faire le lien avec les autres départements du Domaine (RH Direction Comptabilité Housekeeping).

Qualifications et qualités recherchées

Ses qualités principales :

• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.

• Excellente communication et sens du relationnel client.

• Organisation anticipation et gestion du stress.

• Diplomatie et capacité à traiter les imprévus.

• Présentation soignée charisme et aisance orale.

Expérience et exigences :

• Expérience confirmée en tant que Responsable de Restaurant Maître dHôtel ou Assistant Responsable.

• Connaissance du service bistronomique ou gastronomique haut de gamme.

• Maîtrise des techniques de service en salle.

• Anglais professionnel obligatoire.

• Maîtrise des outils de planification et dencaissement.

• Expérience en management déquipe impérative.

Informations supplémentaires :

Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant

• Environnement de travail prestigieux et apaisant.

• Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.

• Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.

• Mutuelle dentreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa restaurant activités).

• Ambiance dynamique service qualitatif et clientèle variée.

• Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.

• Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).

Type de contrat : CDD SAISONNIER 39h/semaine du 1er Avril au 30 Septembre 2026.
Horaires : 39h/semaine 5 jours travaillés 2 jours de repos consécutifs

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time