Head Pastry Chef - Gruppo Aimo e Nadia
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Posted on :
06-06-2025
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Job Description
La figura dovr:
- Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita dallideazione di nuove proposte alla mise en place sia in pasticceria che nei lievitati
- Supervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi dalla preparazione alla realizzazione
- Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
- Durante il servizio aiutare nella preparazione e presentazione e collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento
- Collaborare con lo chef e i colleghi nelloperativit ordinaria e straordinaria.
- Supportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste speciali dei clienti
- Garantire una corretta gestione del piano HACCP previsto in tutti gli aspetti che riguardano la partita (ricezione stoccaggio lavorazione pulizia ecc)
Qualifications :
- Attestato di scuola professionale di pasticceria
- Ottime esperienze precedenti in ristoranti fine dining
- Piena autonomia nella gestione delle attivit ordinarie
- Capacit di lavorare in team
Informazioni aggiuntive :
- Contratto a tempo determinato e successivo passaggio a tempo indeterminato
- Retribuzione commisurata al profilo e allesperienza
- Full time
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
Key Skills
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