Chef de Partie - Hotel Plaza e de Russie - Ristorante Lunasia - stellato Michelin
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Posted on :
21-05-2025
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Job Description
Per inserimento in organico da Pasqua 2025 Chef de partie
La risorsa di occuper:
- Collaborare strettamente con lExecutive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante
- Garantire la conformit agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
- Contribuire al controllo delle scorte e allinventario della cucina.
- mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo allinterno della brigata di cucina
Qualifications :
- Esperienza comprovata con solita posizione in ristorante fine dining stellato Michelin. Requisito indispensabile esperienza pregressa per impegno qualit pulizia gestione dello stress pulizia e precisione e voglia di mettersi in gioco!
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
- Capacit di gestire e ispirare i colleghi subalterni
- Eccellente attenzione ai dettagli e capacit organizzativa.
- Adattabilit e capacit di lavorare sotto pressione durante i servizi.
- Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche.
Informazioni aggiuntive :
- Contratto a tempo determinato con possibilit di estensione a tempo indeterminato
- CCNL Turismo forfettizzato con retribuzione commisurata alleffettiva esperienza della risorsa scelta
- Disponibilit full time su turni dal luned alla domenica con un giorno di riposo
- Possibilit di alloggio in fase iniziale
- Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
- Formazione specifica criteri di valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
- Accesso al programma Relais Team dii Relais & Chateaux
- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Crescita professionale e sviluppo delle competenze.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
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