مدير مرافق تناول الطعام، مدير الموقع البديل

مدير مرافق تناول الطعام، مدير الموقع البديل

المسؤوليات الرئيسية:

سيكون مدير مرافق تناول الطعام مسؤولاً عن عمليات خدمات الطعام والإشراف على الموظفين ليشمل المقاولين من الباطن وفقًا لبيان عمل الأداء. تشمل خدمات تشغيل خدمات الطعام ما يلي: إدارة DFAC، والطهي، وإعداد الطعام، والخبز، والتقديم، وتجديد الطعام، وعمليات المخزن، وتوصيل المياه، وصيانة معدات DFAC.
يجب إجراء جميع عمليات مناولة الأغذية وتخزينها واستلامها ونقلها بما يتفق بدقة مع قانون الغذاء الثلاثي الخدمة المعمول به والاحتفاظ بسجلات لجميع الأطعمة المستلمة والمخزنة على النحو المطلوب، والتحقق من استخدام إجراءات المناولة والتخزين المناسبة.
يجب التنسيق مع مستشار الخدمات الغذائية الحكومية لإعداد ونشر القوائم اليومية / الأسبوعية.
إدارة أداء المقاول من الباطن من خلال إعداد الطعام وتقديم الطعام وعمليات أمين الصندوق ونظافة مناطق تناول الطعام وخطوط التقديم والمطابخ ومناطق خطر درجات الحرارة ومنطقة غسل الأطباق ومناطق التخزين IAW مع PWS وإجراءات التشغيل الموحدة.
الحفاظ على جميع مساءلة المعدات وقابلية الخدمة وتسليم مستويات المخزون وطلبها.
تأكد من أن جميع الموظفين يلتزمون دائمًا بجميع سياسات ولوائح السلامة المعمول بها.
التوجيه والتأكد من اتباع ضوابط تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
إنشاء والحفاظ على برنامج تدريبي شامل في مجال سلامة الأغذية.
مسؤول عن الحفاظ على جو آمن ونظيف وصحي وصحي وحسن المظهر ومهني وخالي من الغبار والفوضى والقمامة في جميع مرافق ومناطق العمل.
مسؤول عن ضمان التنفيذ الدقيق لإجراءات إعداد التقارير عن وقت الشركة والإكمال الدقيق للجدول الزمني.
مسؤول عن مساعدة مدير الموقع في إكمال تقرير CDRL ومراقبة الجودة.
يعمل كمدير للموقع في حالة غيابه.
يجب أن يؤدي واجبات المرافقة.
يؤدي واجبات ومهام أخرى كما هو مطلوب.
تم تصميم الوصف الوظيفي السابق للإشارة إلى الطبيعة العامة والواجبات والمسؤوليات الأساسية للعمل الذي يؤديه الموظفون ضمن هذا التصنيف. وقد لا يحتوي على جرد شامل لجميع الواجبات والمسؤوليات والمؤهلات المطلوبة من الموظفين لأداء هذه الوظيفة.

بيئة العمل:

ستتغير بيئة العمل بين أنشطة المكاتب والتخزين التي يتم التحكم فيها بيئيًا والتي تتعرض للبيئة الخارجية.
قد تكون هناك حاجة للعمل الإضافي والعمل بنظام الورديات اعتمادًا على الاحتياجات التعاقدية.
يجب أن يلتزم الموظف بجميع اللوائح الفيدرالية والولائية والمحلية وقواعد عمل الشركة المنشورة بالإضافة إلى التعليمات المكتوبة.
سيتم توفير التدريب على بيئة العمل الخاصة بالمهمة كما هو مطلوب.
يجب أن يكون مستعدًا للعمل في بيئة زمن الحرب لدعم مصالح الولايات المتحدة.
100٪ مهمة في الخارج.

مؤهلات

الحد الأدنى من المؤهلات:

التعليم/الشهادات: يمكن استبدال الخبرة ذات الصلة لمدة عام واحد بسنة واحدة من التعليم، إذا كانت الشهادة مطلوبة.

يجب أن يكون حاصلاً على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، ويفضل درجة الزمالة.
يجب أن يكون لديك أو يكون قادرًا على اجتياز شهادة الخدمة الآمنة الحالية والحفاظ عليها.
يجب أن يكون معتمدًا أو يكون على استعداد للحصول على شهادة لقيادة رافعة شوكية تصل إلى 10 كيلو.
يجب أن يكون قادرًا أو مستعدًا لتعلم قيادة المركبات ذات ناقل الحركة اليدوي.
يجب أن يكون لديك جواز سفر أمريكي ساري المفعول ورخصة قيادة أمريكية أو محلية.
يجب أن يكون لديك تصريح أمني سري أمريكي أو تصريح أمني سري مؤقت ويحتفظ به قبل النشر.
يجب أن يكون قادرًا على القراءة والكتابة والتحدث وفهم اللغة الإنجليزية بطلاقة.
يجب أن تكون قادرًا على اجتياز متطلبات تأهيل التوظيف والنشر MOD15 التي تشمل الاختبارات النفسية والطبية وطب الأسنان واختبار المخدرات وفحوصات الخلفية وما إلى ذلك.

خبرة:

خبرة في خدمة الطعام العسكرية في رتبة رقيب أول (E-7) أو أعلى خلال السنوات الثماني (8) الماضية، ويجب أن يكون قد خدم سنة واحدة (1) كمدير أو مساعد مدير.

مهارات:

يجب أن يكون على دراية برمز الغذاء ثلاثي الخدمات، وبرنامج سلامة الأغذية AFI 34-239، وAFMAN 34-240، ونظام وصفات القوات المسلحة لإدارة برامج الخدمات الغذائية، ومراقبة المخزون، ونقاط المراقبة الحرجة، ومعايير قانون الغذاء التابع لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.
فهم شامل لخدمة طعام العملاء عالية الجودة وإعداد الوجبات الغذائية.
يجب أن تكون قادر على العمل تحت الضغط.
موجهة نحو الخدمة.

المسؤوليات الإشرافية / الميزانية:

يجب أن تكون على استعداد للتعرف على البيانات المالية للبرنامج لتشمل PMRs وEACs.