Sous-chef de pâtisserie junior
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
6 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
- Gérer le stock et les commandes de la nourriture pour son service en labsence du Chef Pâtissier
- Confection de tartes entremets biscuits chocolats et autres desserts
- Préparation des Banquets
- Préparation des desserts dans les restaurants
- Respecter les standards de la compagnie
- Sassure que tous les standards de lhôtel sont adhérés
- Gère lorganisation du travail au sein de la pâtisserie en labsence du Chef Pâtissier
- Contrôle de la propreté et du bon état du matériel de la pâtisserie en labsence du Chef Pâtissier
- Suivi des normes dhygiène et de la sécurité alimentaire et matériels
- Mener les briefings du service et informer les collègues des préparations spéciaux changements ruptures de stock etc. en labsence du Chef Pâtissier
- Savoir faire des pièces décoratives en sucre chocolat ou glace un plus
- Toutes autres tâches assignées par ses superviseurs
- Respect des normes HACCP
Qualifications :
- 3 ans dexpériences significatives comme Chef de Partie Pâtisserie ou 2 années comme Sous Chef dans un établissement similaire
- CAP / BEP Pâtisserie ou Bac pro Pâtisserie
- 3 années dexpériences significatives au sein dune brigade
- Disponible pour la bonne marche de son service
- Capacité de travailler en équipe
- Diplôme pâtisserie
- Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements dernières minutes
Informations supplémentaires :
- Indemnité de nourriture
- Indemnité de transport
- Mutuelle dentreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans lhôtel (restauration coiffeur spa)
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Aerospace
- Lighting
- Litigation Paralegal
- Client Services
- IT Strategy
About Company
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