Assistant maitre d'hôtel (HF)

Missions :

Sous la responsabilité du Responsable Restauration et des Maîtres dHôtel vous êtes en charge de lorganisation et de la qualité des prestations restauration offertes au client.

Vos missions comprennent :

• Laccueil et le placement des clients la vente et le service dans lensemble des points de vente restauration de lhôtel (restaurant bar banquets room service) : vous conseillez le client tant sur le choix des produits que sur les accords mets et vins prenez les commandes et facturez les prestations en utilisant les techniques de vente additionnelle pour maximiser le chiffre daffaire.
• Vous vous assurez de la satisfaction des clients et répondez à leurs réclamations en leur offrant une solution adéquate en utilisant au quotidien les attitudes de Service de la marque et en respectant les engagements tels que YOU. Vous contribuez à la fidélisation de la clientèle.
• Lanimation et la gestion de léquipe avec les Maîtres DHôtel sur des sujets tels que : organisation du travail formation et intégration des nouveaux collaborateurs etc. Vous vous assurez également de la bonne communication des informations dans léquipe.
• Loptimisation et le développement des ventes des points de restauration
• La mise en place de la salle du restaurant des salons et des espaces dédiés à la restauration avec vos Chefs de Rang tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse.
• Vous êtes attentif à la propreté des espaces restauration et au bon entretien du matériel notamment concernant la perte de matériel (casse gaspillage etc.)
• La coordination avec léquipe de cuisine en encourageant une communication saine afin de garantir une prestation de qualité au client

La liste de tâches & missions énoncées ci-dessus nest pas exhaustive et pourra amenée à être revue sans préavis en fonction de lévolution de lorganisation et activité de lhôtel.

Profil :

• Formation hôtelière souhaitée
• Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée - une expérience au sein dun établissement Novotel est un plus (connaissance des procédures et standards de service)
• Anglais courant italien souhaité
• Connaissance du logiciel de facturation VG restauration requise
• Dynamisme et entrain organisation polyvalence et rigueur sont indispensables
• Sens de laccueil du service et souci du détail
• Excellente présentation et très bon contact client

A savoir :

• Horaires variables et tournants à raison de 39 heures par semaine sans coupure

Informations supplémentaires :

• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
• Excellentes aptitudes à communiquer à loral comme à lécrit

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time