Commis de Cuisine – Saint Paul de Vence CDD

Préparation culinaire 

• Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
• Travailler les fruits légumes et condiments en utilisant le matériel approprié
• Refroidir réglementairement une préparation alimentaire
• Transformer des produits bruts en fonction des consignes du chef
• Réaliser les appareils farces fonds et sauces
• Utiliser des produits semi-élaboré

Réalisation de cuissons et remises en température

• Mettre en œuvre les techniques de cuisson sur les différentes catégories de produits
• Réaliser les plats chauds et/ou froids et les remises en température

Dressage et envoi des plats

• Préparer le matériel de service adapté
• Vérifier la conformité avec les bons de restaurant
• Respecter les temps de dressage
• Envoyer les plats dans le respect des consignes

Réception et stockage des denrées alimentaires 

• Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées
• Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
• Ranger les denrées alimentaires par ordre darrivée et à lendroit approprié
• Effectuer un inventaire simple

Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

• Nettoyer et ranger le poste de travail
• Participer au nettoyage du matériel
• Participer au nettoyage et au rangement des locaux

Qualifications :

• Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme  
• Votre sens de lorganisation et votre flexibilité est incontestable
• Vous avez un souci du détail et un sens de lobservation affutés
• Votre esprit déquipe fait de vous un collègue irremplaçable
• Votre présentation est impeccable

Informations supplémentaires :

De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

• Horaire continu
• Deux jours de repos consécutifs
• Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
• Mutuelle dentreprise (60% employeur 40% collaborateur)
• Parking gratuit sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
• Possibilité de formation en interne
• Parcours dintégration dans lensemble du Domaine
• Incentives organisées
• Fêtes du personnel
• Cafet ouvert 7/7
• Engagement écologique
• Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
• Chèque cadeaux selon ancienneté
• Appartenance au groupe SFH
• Relais Team : programme déchanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
• Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
• Possibilité de promotion en interne
• Crèche dentreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois dancienneté
• Accès au SPA et à lespace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

Notre processus de recrutement : 

1ère étape : Un entretien téléphonique

2ème étape : Un entretien physique

3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours dintégration.

À compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Rémunération : 2 282.28 brut mensuel 

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time