Chef Pâtissier
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1 Vacancy
Job Description
Chef Ptissier responsabile della creazione realizzazione e supervisione dellintera proposta di pasticceria e dessert del ristorante gourmet garantendo standard eccellenti di qualit innovazione e presentazione. La figura avr un ruolo chiave nello sviluppo creativo del menu dolci contribuendo a rafforzare lidentit e lunicit del ristorante.
Ideare e sviluppare dessert e prodotti di pasticceria in linea con la filosofia gastronomica del ristorante.
Gestire tutte le fasi della produzione: dalla preparazione alla decorazione fino alla presentazione finale.
Supervisionare e coordinare il team di pasticceria garantendo formazione e crescita professionale.
Collaborare con lo Chef Executive e la brigata per creare abbinamenti e percorsi degustazione coerenti con il menu.
Mantenere elevati standard di igiene sicurezza e qualit secondo le normative HACCP.
Gestire gli ordini i rapporti con fornitori selezionati e il controllo dei costi.
Monitorare le tendenze di pasticceria gourmet e proporre innovazioni e tecniche contemporanee.
Garantire costanza e precisione nellesecuzione mantenendo un livello estetico e gustativo di eccellenza.
Qualifications :
Esperienza comprovata come Chef Pasticcere o Sous Chef Pasticcere di almeno 4 anni
Formazione specifica in pasticceria e arte dolciaria (preferibilmente diploma/qualifica da scuole riconosciute).
Conoscenza approfondita delle tecniche moderne di pasticceria cioccolateria.
Creativit senso estetico e attenzione al dettaglio.
Capacit di leadership gestione del team e organizzazione del lavoro.
Orientamento alla qualit precisione e rispetto delle tempistiche di servizio.
Flessibilit e passione per la ricerca e linnovazione culinaria.
Informazioni aggiuntive :
Ulteriori informazioni
Allinterno del Grand Hotel Parkers ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto la trasparenza e la valorizzazione del singolo e latmosfera caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilit di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attivit. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento impegno e passione infatti la meritocrazia il pilastro del Grand Hotel Parkers dove i risultati vengono premiati non solo con opportunit di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.
- Opportunit di inserimento con contratto a tempo determinato di 12 mesi con CCNL Turismo con possibilit trasformazione a tempo indeterminato
- 5 giorni di lavoro a settimana dal marted al sabato con 2 giorni di riposo a settimana fissi la domenica e il luned.
Remote Work :
Yes
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Remote
Company Industry
Key Skills
- Close Protection
- Attorney
- Fire And Gas
- Light Vehicle Driving
- ACCA
- Broadcast
