Head Bartender
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Bajo la orientacin general del Bar Manager o cualquier otra persona autorizada por la direccin asistir en gestionar y desarrollar los estndares de alimentos y bebidas del restaurante y garantizar la maximizacin de los beneficios del departamento. Optimizar la satisfaccin del cliente mediante estndares operativos consistentemente elevados y llevar a cabo turnos de direccin asumiendo la responsabilidad de toda la operacin.
DEBERES Y FUNCIONES
- Garantizar que la operacin diaria en el restaurante sea fluida.
- Ayudar al equipo de liderazgo del restaurante en alcanzar una alta satisfaccin del cliente.
- Orientar y liderar al personal de servicio en el restaurante.
- Desempear las funciones de supervisor de manera regular.
- Maximizar el potencial de ventas y fomentar la venta adicional para optimizar los ingresos.
- Asegurarse de que los fondos de efectivo estn resguardados en todo momento.
- Minimizar el uso de horas extras.
- Asegurarse de que haya suficiente equipo operativo en todo momento.
- Registrar todas las anulaciones y reportar cualquier discrepancia de pago al Gerente del Restaurante.
- Seguir los procedimientos de la empresa al manejar efectivo tarjetas de crdito etc.
- Atender a los huspedes en relacin con todas las quejas e informar todas las quejas al Gerente.
- Colaborar con colegas en relacin con los requisitos y necesidades de los huspedes.
- Asegurarse de realizar un traspaso al final y al principio del turno.
- Colaborar con los Chefs de manera regular.
- Colaborar con Recepcin de manera regular.
- Crear y mantener una relacin personal y respetuosa con los clientes habituales.
- Mantener un perfil alto entre los clientes y manejar de manera pronta y corts todos los comentarios preguntas quejas solicitudes e investigaciones tomando las medidas necesarias y asegurando un seguimiento exhaustivo.
- Familiarizarse con las necesidades y requisitos de los clientes para garantizar un servicio eficiente y amigable.
- Enfoque fantico en la calidad y consistencia en todas las reas calidad de alimentos y bebidas servicio al cliente limpieza etc.
- Como parte importante de un equipo intentars ayudar a los compaeros que necesiten asistencia tanto del departamento como de otros departamentos.
- Mantendrs la calma en los periodos de mayor actividad para realizar el trabajo de manera eficiente y pedirs ayuda cuando sea necesario.
- Cualquier otra tarea razonable asignada por el supervisor o gerente.
- Reconocemos que estamos en la industria de la hospitalidad y eso puede requerir que proporcionemos servicio lateral. En ocasiones solicitaremos a cada miembro del equipo que realice diversas tareas relacionadas segn sea necesario en aras de brindar un servicio excepcional al cliente. Controlars las horas nocturnas das y/o horas extra del staff a tu cargo.
Qualifications :
- Experiencia previa en el puesto de mnima de 2 aos.
- Ingls conversacional
- Certificaciones del rea
- Radicar en CDMX (preferente)
- Experiencia con segmento luxury (min. 1 ao) preferente.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
