Second de cuisine HF - restauration senior - Saverne 67
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Dans le cadre du renforcement de sa prsence travers lAlsace API CUISINIERS DALSACE acteur premium de la restauration collective recherche en CDI 35h/semaine son futur SECOND de CUISINE H/F pour son tablissement spcialis en sant senior et situ Thal Marmoutier 67.
Rattach(e) au Chef grant de ltablissement le Second de cuisine a pour missions principales :
- Encadrer et grer une quipe de cuisine de 4 collaborateurs
- Participer lorganisation de la production culinaire de 80 couverts / jour et mettre en place lapplication de toutes les directives concernant la fabrication des plats leur qualit et leur prsentation au travers de produits frais et de saison
- Remplacer ponctuellement le Chef de cuisine dans lencadrement de lquipe la passation des commandes et la gestion des stocks.
- Assurer le respect des rgles dhygine concernant les locaux le matriel les marchandises et le personnel
- Contrler le nettoyage des locaux et du matriel
- Etre linterlocuteur privilgi de notre client
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- 2 weekends par mois travaills : prime mensuelle
- Horaires en continu : 08h / 19h 1h pause)
- Planning fixe : une semaine de travail de 3 jours : mercredi jeudi et vendredi puis
une semaine de travail de 4 jours : lundi mardi samedi et dimanche ainsi de suite - Poste pourvoir de suite
- Salaire mensuel :brut
- 13me mois
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Repas fourni (avantage en nature)
- Tenue de travail fournie et entretenue
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50
- Formation au sein de notre Institut Culinaire dAlsace
Nous recherchons :
Bon cuisinant vous tes passionn par votre mtier.
Vous matrisez la ralisation des textures modifies et des rgimes dissocis.
Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.
Connaissance HACCP exige.
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
