Restaurant Manager
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Job Description
Il ruolo professionale del restaurant manager cruciale per il successo di un ristorante.
Ha la responsabilit di gestire tutti gli aspetti del ristorante a partire dalle operazioni quotidiane fino alla pianificazione strategica a lungo termine.
E la figura di riferimento per tutto il personale dagli chef ai camerieri. In quanto professionista esperto responsabile di tutta lattivit prende le decisioni finali riguardo allintera operativit del ristorante presentandole al Food and beverage Operations manager per approvazione.
Tale ruolo richiede conoscenze tecniche ma in particolar modo grande abilit nella risoluzione dei problemi di gestione e una notevole capacit relazionale.
Qualifications :
Per quasi tutta la propria giornata lavorativa un restaurant manager lavora nel ristorante in cui presta la propria opera.
Deve mantenere lambiente di lavoro sempre molto vivace affollato e divertente.
I momenti pi tranquilli li trascorre verificando le scorte inserisce gli ordini ed elabora strategia future.
La presenza del restaurant manager richiesta in sala per lintera durata del servizio nei fine settimana e nei giorni festivi lorario di lavoro viene distribuito su turni per garantire la copertura completa dei momenti del pranzo e della cena.
ATTENZIONE: non offriamo disponibilit allogiativa per il personale
Tra i compiti principali:
- gestire il personale:
ha il compito di assumere formare e gestire i dipendenti mantenendo un alto livello di motivazione e produttivit. Inoltre deve pianificare gli orari di lavoro e i turni del personale assicurandosi che siano adeguati alla quantit dei clienti e del lavoro da svolgere.
- gestire il budget:
determina le spese e i costi e si assicura che il ristorante funzioni in modo efficiente e redditizio. Si occupa dellinventario delle forniture e degli ingredienti pianifica gli acquisti e negozia con i fornitori per ottenere i prezzi migliori sul mercato.
- gestire le operazioni quotidiane del ristorante:
i suoi compiti includono la gestione delle prenotazioni le ordinazioni ai fornitori e il controllo sulla manutenzione dellattrezzatura e degli strumenti. Deve anche assicurarsi che il ristorante sia conforme alle normative sanitarie e di sicurezza e che rispetti gli standard di qualit del servizio.
- occuparsi della soddisfazione dei clienti:
verificare che i clienti siano soddisfatti la sua responsabilit forse pi importante. Deve gestire le relazioni e risolvere qualsiasi problema si presenti nel corso dellattivit giornaliera.
Competenze richieste:
- Conoscenza del settore
- Leadership e gestione del personale
- Lavorare sotto stress e Problem Solving
- Ottime doti comunicative e relazionali
- Conoscenza della lingua inglese
- Disponibilit e flessibilit oraria
- Attenzione al dettaglio precisione e ottime doti organizzative
Informazioni aggiuntive :
Le persone con qualcosa in pi hanno indietro qualcosa in pi.
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Offriamo un contratto Fulltime commissurato allesperienza e finalizzato allassunzione a tempo indeterminato.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
