Chef de Partie - Chteau Sainte Sabine
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Job Description
En travaillant en tant que Chef.fe de partie au sein du Restaurant Le Lassey vous avez un rle central dans la production des mets du restaurant ! Vous rejoindrez une quipe de 7 personnes.
Dans le cadre de votre travail vous serez amen.e :
- Grer la production culinaire et les stocks
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Prparer les commandes
- Selon votre affectation :
- Cuire des viandes poissons ou lgumes
- Cuisiner des poissons produits de la mer
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des lgumes des fruits
- Prparer des ptes fraches
- Grer la cuisine et son matriel
- Contrler la rception des commandes
- Stocker et rceptionner les produits
- Grer le matriel de cuisine
- Prparer un plan de travail
- Entretenir un outil ou matriel
- Entretenir des quipements
- Entretenir un poste de travail
Vous pourrez galement tre sollicit.e pour participer des missions annexes
Qualifications :
Nous attendons de vous
Vos savoirs tre :
- Etre ractif.ve
- Etre rigoureux.se
- Avoir un fort esprit dquipe
- Etre curieux.se
Vos savoirs Faire :
- Maitriser la qualit des produits fabriqus
- Etre laise avec un grand nombre de techniques culinaires
- Organiser son travail de manire optimale
Les petits :
- Connaitre la cuisine bourguignonne
- Avoir de lexprience sur un poste similaire
Informations supplmentaires :
Le salaire :
Votre salaire sera de 2515 brut pour 42.5h hebdomadaire.
Le repas est fourni chaque service travaill.
Vous avez la possibilit dtre log.e pendant la saison ou votre priode dessai.
Deux jours de congs hebdomadaires conscutifs dans la mesure du possible.
Journes en continue sans coupures.
Date dembauche : ds que possible
Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des lments cidessus envoyeznous votre candidature !
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Nous recrutons avant tout des personnalits et non des CV !
Voici les diffrentes tapes de notre processus de recrutement :
1. Entretien RH (pour faire connaissance !
2. Entretien avec votre futur.e manager
3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
