Ajudante de Cozinha em Restaurante

O Ajudante de Cozinha desempenha um papel crucial no suporte às operações da cozinha fornecendo assistência nas diversas tarefas para garantir a preparação eficiente e a qualidade dos pratos. Este profissional trabalha em colaboração com a equipe de cozinha para manter a ordem limpeza e cumprir os padrões estabelecidos.

Responsabilidades Principais:

1. Preparação de Ingredientes:

   • Auxiliar na lavagem descasque corte e preparação de ingredientes conforme instruções do chef.
   • Medir e pesar ingredientes para as receitas.

2. Suporte na Cozinha Quente e Fria:

   • Colaborar na preparação de pratos quentes e frios.
   • Montar e decorar pratos sob orientação do chef.

3. Higienização e Limpeza:

   • Manter a área de trabalho limpa e organizada durante todo o expediente.
   • Limpar utensílios equipamentos e superfícies regularmente.

4. Gestão de Resíduos:

   • Descartar resíduos de maneira adequada e em conformidade com as normas de higiene e segurança.
   • Auxiliar na separação e reciclagem de resíduos quando aplicável.

5. Assistência na Organização da Cozinha:

   • Colaborar na organização dos estoques de alimentos utensílios e produtos de limpeza.
   • Receber e armazenar entregas de mercadorias garantindo a correta rotatividade de estoque.

6. Colaboração com a Equipe:

   • Trabalhar em conjunto com outros membros da equipe de cozinha para garantir uma produção eficiente e harmoniosa.
   • Seguir as orientações do chef e se comunicar eficientemente com os colegas.

7. Controle de Temperaturas:

   • Monitorar e registrar as temperaturas dos alimentos conforme os padrões de segurança alimentar.
   • Colaborar na execução de práticas de manipulação segura de alimentos.

Requisitos:

• Experiência prévia em posições similares pode ser vantajosa mas não é obrigatória.
• Capacidade de seguir instruções e trabalhar em equipe.
• Boa resistência física para enfrentar um ambiente de trabalho movimentado.
• Consciência e prática em higiene e segurança alimentar.
• Ensino médio completo.