Executive Sous Chef
نُشرت في :
20-05-2025
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
Main Duties.
- Assist the Executive Chef in overseeing daily kitchen operations including food preparation quality control and staff management
- Develop and update standard operating procedures (SOPs) for kitchen operations ensuring compliance with hotel policies and local regulations
- Collaborate with the senior culinary team to create new menus and innovative dishes incorporating local and international culinary trends
- Manage food costs and inventory ensuring efficient use of resources while maintaining quality standards
- Supervise and mentor kitchen staff promoting a culture of continuous learning and professional development
- Ensure adherence to food safety and hygiene standards including HACCP principles
- Monitor food quality and presentation across all outlets and banquet services
- Conduct regular market research to identify emerging food trends and guest preferences
- Maintain effective communication with other departments to ensure smooth kitchen operations
- Represent the culinary department in the absence of the Executive Chef attending meetings and interacting with guests as needed
Qualifications :
- Diploma from a reputable Hospitality Management or Culinary school
- Minimum of 5 years of experience in managing food production and culinary operations in upscale hotels or resorts
- Proven track record of menu development and kitchen management
- Excellent leadership interpersonal and training skills
- Strong communication abilities with fluency in English.
- Proficiency in MS Office suite particularly Excel Word and PowerPoint
- Indepth knowledge of food safety regulations and HACCP principles
- Familiarity with Egyptian cuisine and current local food trends
- Ability to work effectively in a multicultural environment
- Strong analytical and problemsolving skills
- Excellent time management and organizational abilities
- Adaptability to work in highpressure situations and handle multiple tasks simultaneously
- Passion for culinary innovation and commitment to delivering exceptional guest experiences
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
