Main Kitchen - Head Butcher
نُشرت في :
20-06-2025
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
We are seeking a highly skilled and experienced Head Butcher to join our main kitchen team in Baghdad Iraq. As the Head Butcher you will be responsible for overseeing all aspects of meat preparation ensuring the highest quality standards are met and leading a team of butchers in our busy kitchen environment.
- Manage and supervise the butchery department including staff training and scheduling
- Execute expert cutting techniques for various types of meat including beef poultry pork and lamb
- Ensure proper portioning trimming and preparation of meat products according to kitchen specifications
- Maintain strict adherence to food safety and sanitation standards
- Oversee inventory management including ordering receiving and storage of meat products
- Collaborate with the executive chef to develop new meat dishes and improve existing recipes
- Implement and maintain quality control measures for all meat products
- Ensure proper labeling and packaging of meat items for storage and distribution
- Stay updated on industry trends and new butchery techniques
Qualifications :
- Minimum of 5 years of experience as a butcher with at least 2 years in a leadership role
- Expert knife skills and in-depth knowledge of various meat cutting and preparation techniques
- Comprehensive understanding of different meat grades quality indicators and aging processes
- Proficiency in preparing a wide variety of meat cuts including local and international styles
- Strong knowledge of food safety and sanitation practices
- Culinary degree or equivalent experience in a professional kitchen setting
- Current food safety certification (e.g. ServSafe)
- Excellent inventory management and organizational skills
- Proven leadership abilities and experience managing a team
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
