Chef de rang Serveur confirmé Semaine en 4 jours (HFX)

Nous recherchons un chef de rang expérimenté pour renforcer notre équipe en salle dans notre restaurant de Dijon en France. À ce poste vous allierez votre grande expertise en matière de service à vos compétences en leadership afin doffrir des expériences. Ce poste propose un horaire de travail de 4 jours par semaine permettant un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée tout en maintenant les normes les plus élevées en matière dhospitalité.

• Superviser tous les aspects du service en salle en veillant au respect des normes de la haute gastronomie et des protocoles de service.
• Gérer lattribution des tables les réservations et la disposition des convives afin doptimiser le flux et la satisfaction des clients
• Offrir un service personnalisé aux clients répondre aux demandes spéciales et résoudre tout problème de service avec professionnalisme et discrétion
• Maintenir une connaissance approfondie des offres de menu des accords mets-vins et de la sélection de boissons afin de faire des recommandations éclairées
• Surveiller la qualité du service et la satisfaction des clients tout au long des services en effectuant des ajustements en temps réel si nécessaire
• Assurer la coordination avec le personnel de cuisine et de bar afin de garantir une communication fluide et une prestation de service dans les délais
• Gérer les transactions en espèces traiter les paiements et veiller à lexactitude des comptes
• Gérer les stocks de fournitures de service et communiquer les besoins de réapprovisionnement à la direction
• Organiser des réunions dinformation avant le service avec léquipe afin de communiquer les plats du jour les préférences des clients et les priorités de service
• Représenter le restaurant de manière professionnelle et respecter les normes de la marque dans toutes les interactions avec les clients

Qualifications :

• Au moins 2 ans dexpérience professionnelle en tant que serveur dans des établissements haut de gamme ou gastronomiques
• Expérience avérée en matière de leadership dans la gestion et la formation du personnel en salle
• Connaissance approfondie des normes de létiquette et des protocoles en matière de service de restauration
• Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des logiciels de gestion des réservations
• Solides connaissances en matière de vins de spiritueux et daccords mets-boissons
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles avec la capacité de montrer lexemple
• Maîtrise du français et de langlais (obligatoire pour le site de Dijon)
• Sens aigu du service client axé sur la satisfaction des clients
• Solides capacités de résolution de problèmes et de gestion des conflits
• Capacité avérée à travailler efficacement dans des environnements au rythme soutenu
• Expérience de la gestion de caisse et souci de la précision financière
• Atout : expérience dans la restauration gastronomique ou dans un restaurant étoilé au guide Michelin
• Atout : connaissance de la cuisine française et des sélections de vins régionaux
• Atout : expérience en matière de planification des horaires du personnel et de gestion des performances

Informations supplémentaires :

Comme notre équipe actuelle vous bénéficierez dune carte collaborateur ouvrant à des réductions auprès des hôtels et partenaires Accor une prise en charge de 50% des transports publics mutuelle et prévoyance. Prime sur objectifs. le respect de TOUTES les HEURES travaillées système SKELLO.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time