Econome (HF)
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Job Location:
Abidjan - Ivory Coast
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
4 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Rattaché au Contrôleur de Coûts lEconome doit Contribuer à la qualité du service client en assurant un approvisionnement optimal des différents services de lhôtel dans le respect des délais des standards qualité et des procédures en place et garantir une gestion rigoureuse des stocks afin dassurer la disponibilité permanente de produits conformes aux besoins opérationnels.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Assurer lapprovisionnement des différents services de lhôtel dans le respect des délais et des exigences opérationnelles ;
- Contrôler la qualité et la conformité des marchandises à la réception ;
- Effectuer les commandes en conformité avec la politique dachats du groupe Accor ;
- Optimiser les coûts liés aux achats de produits périssables et non périssables ;
- Assurer une gestion rigoureuse et fiable des stocks ;
- Appliquer strictement les normes HACCP et les règles dhygiène et de sécurité ;
- Organiser le stockage des marchandises dans les espaces dédiés en conformité avec la réglementation en vigueur ;
- Assurer la distribution des produits aux différents services en respectant la méthode FIFO (First In First Out) ;
- Définir et suivre les seuils de stock minimum et déclencher les réapprovisionnements en conséquence ;
- Veiller à la propreté à lordre et à la bonne tenue des zones de stockage ;
- Mettre à jour et valoriser les fiches de stock afin de garantir la fiabilité du stock théorique ;
- Réaliser les inventaires périodiques conformément aux procédures administratives et financières ;
- Analyser les écarts entre stock théorique et stock réel et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires ;
- Appliquer les procédures relatives aux bons de commande bons de livraison et à la facturation ;
- Respecter et appliquer lensemble des procédures internes liées à la fonction.
PERSONNALITÉ & COMPÉTENCES
- Rigueur méthode et sens de lorganisation
- Forte capacité danticipation et de planification
- Excellentes compétences en gestion et en suivi des stocks
- Aisance relationnelle et esprit déquipe
- Capacité découte dadaptation et de communication
- Réactivité et disponibilité
- Bonne résistance physique
- Maîtrise des outils informatiques (Pack Office et logiciels de gestion type PMS)
- Bonne connaissance des produits et des normes HACCP
Qualifications :
- BTS en Transport & Logistique ou diplôme équivalent
- Expérience de 2 à 5 ans dans une fonction similaire idéalement en hôtellerie/restauration
- Bonne maîtrise de la gestion des stocks et des procédures dapprovisionnement
- Anglais professionnel souhaité
Informations supplémentaires :
NOUS OFFRONS :
- Un cadre de travail stimulant au sein dun établissement de prestige
- Une collaboration avec un groupe hôtelier reconnu à linternational
- Des perspectives dévolution au sein du réseau
Remote Work :
No
Employment Type :
Part-time
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
