BAR MANAGER HF
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Job Location:
Abidjan - Ivory Coast
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
Yesterday
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Misson
Il est garant de la qualité du service offert au client dans les différents bars de lhôtel depuis son arrivée jusquà son départ. Il assure la rentabilité des bars et lexcellence de lexpérience client tout en encadrant léquipe bar.
Activités principales
- Offrir à la clientèle un service de qualité tout au long de son séjour dans le respect des valeurs Sofitel et des référentiels de service.
- Animer superviser et contrôler les différents bars (points de ventes salons banquets).
- Motiver les équipes du bar en les entraînant à un haut niveau de qualité de service.
- Optimiser le résultat économique du service en adéquation avec le positionnement de la marque et la maîtrise impérative des coûts.
- Initier de nouveaux projets et coordonner la mise en œuvre et le suivi.
- Proposer de nouvelles cartes de bar et aménager les points de ventes (changement de thématique)
- Mesurer régulièrement la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients.
- Sassurer de la fiabilité du chiffre daffaires par des contrôles ponctuels.
- Optimiser les coûts des matières premières dont il a la responsabilité.
- Mettre en place les procédures permettant datteindre les objectifs fixés.
- Effectuer les fiches techniques pour chaque cocktail veiller à leur réactualisation et à leur application.
Qualifications :
- Minimum Bac4 en Hôtellerie et Restauration avec mention complémentaire Bar
- Minimum 05 années dexpérience dans un poste similaire
- Connaissance approfondie des spiritueux vins et champagnes
- Excellente maîtrise de la mixologie classique et moderne
- Anglais obligatoire
Informations supplémentaires :
- Sens de lorganisation
- Rigueur autonomie
- Leadership et management
- Bon relationnel
- Esprit déquipe
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Aloha POS
- Purchasing
- Hospitality Experience
- Bartending
- Management Experience
- Serving Experience
- Business Management
- Cost Control
- Restaurant Management
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
