Stage Assistant Manager Restaurant HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
3 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
La FUGA Family te propose de rejoindre un projet en plein essor.
FUGA évasion en latin cest un groupe né en 2020 avec une idée simple : créer des lieux où lon peut sortir de Paris à Paris. Des restaurants et espaces de vie qui mêlent cuisine atmosphère et expériences.
Laventure commence avec Laïa Voltaire un restaurant méditerranéen caché au fond dune cour du 11e arrondissement installé dans une ancienne distillerie avec un potager sur le toit.
On y cuisine le Sud : France Italie Espagne dans un esprit solaire généreux et vivant.
Depuis FUGA sest développée avec plusieurs lieux à Paris :
Francette une barge au pied de la Tour Eiffel
Riviera Fuga une escapade entre Italie et Japon sur la Seine
et plus récemment FUGA Monceau un nouveau lieu hybride mêlant restaurant rooftop et espaces événementiels
Aujourdhui on continue de grandir avec la même envie : proposer des expériences singulières où chaque détail compte.
Le poste
En tant que stagiaire assistant manager tu es au cœur du restaurant et de lexpérience client.
Tu accompagnes léquipe de management au quotidien sur :
le suivi du service (salle & coordination cuisine)
laccueil et lexpérience client
lorganisation des équipes
la mise en place et le respect des standards FUGA
le suivi opérationnel (briefings qualité fluidité du service)
Cest un poste très terrain formateur avec une vraie vision globale du fonctionnement dun restaurant.
Profil recherché
Tu es en école hôtelière / commerce ou formation équivalente
Tu as déjà une première expérience en restauration (stage ou job)
Tu es dynamique rigoureux(se) et à laise en équipe
Tu as le sens du détail et du service
Tu es curieux(se) et tu as envie dapprendre vite
Pourquoi nous rejoindre
Une expérience concrète dans un groupe en forte croissance
Des lieux inspirants avec une vraie identité
Une équipe jeune exigeante et bienveillante
Une immersion complète dans lopérationnel et le management
Profil recherché
Tu es ENERGIQUE
Tu sais être force de proposition
Tu aimes le terrain
Les Fuga
Cadre particulièrement agréable au sein dune équipe jeune et dynamique au milieu dun jardin cuisine de plein pied potager sur le toit.
Possibilité dévolution rapide au sein de la Fuga Family
Deux jours de repos consécutifs
Forfait Mobilité Durable
Conformément à la législation en vigueur :
Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
Prise en charge de 50% de la carte navigo
