Commis de cuisine FH

Lentreprise

Domaine & Demeure est un groupe hôtelier émergent connu en France et à linternational pour son innovation et dynamisme qui conjugue lauthenticité des domaines viticoles au luxe à la fois raffiné et décontracté dun service hôtelier très soigné dans une démarche environnementale et une culture progressiste. Notre groupe compte aujourdhui trois magnifiques châteaux en Occitanie.

Premier né de notre collection et situé à Quarante à seulement 20 minutes de Narbonne et de BéziersChâteau Les Carrassesest un sublime Domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse avec des résidences indépendantes un restaurant à la cuisine méditerranéenne approvisionné par notre propre ferme sur place une cave et des prestations dhôtel première classe. Vous y retrouvé le charme et lauthenticité dun domaine du 19^èmeainsi que lambiance et le service dun club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Notre restaurant met en évidence la richesse inédite de notre région grâce non seulement à notre ferme de production sur place mais également des produits du terroir en collaboration avec de petits producteurs locaux pour proposer une cuisine Française délicate et savoureuse aux accents méditerranéens.

Avec un niveau dambition très élevé une rebranding complète du restaurant avec une nouvelle image de marque exceptionnelle est prête à être lancer.

Description du poste

VOS MISSIONS :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage découpe lavage).

• Participer à la mise en place avant le service.

• Aider à la préparation des plats selon les instructions du chef.

• Dresser certaines préparations simples.

• Maintenir la propreté du poste de travail.

• Appliquer les règles dhygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).

• Participer au rangement et au stockage des marchandises.

Pour la saison nous recherchons un commis de cuisine en CDD pour 6 mois.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent souhaité).

• Première expérience en cuisine appréciée.

• Motivation et envie dapprendre.

Ce que nous vous proposons :

- Des possibilités dévolution concrètes au sein dune jeune équipe dynamique et internationale

- Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs

- Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors

-Mutuelle & Avantages nature repas

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Réf: 9c2893cf-f4e2-4e49-840c-d27a