ADJOINT(E) DIRECTEUR F&B (HFNB)

LA MISSION

Nos clients et les équipes sont entre de très bonnes mains avec vous.

Vous êtes le responsable adjoint du pôle restauration (restaurant bar et soirées à thèmes ) mais aussi un véritable capitaine de terrain.

Vous aimez être là où ça se passe : au milieu des équipes sur le floor en plein rush comme pour mettre le feu aux poudres de lambiance Mama .

Chaque service est une expérience et vous faites en sorte que chaque événement soit un moment MaMagnifique vous êtes dans la place et ça se sent.

Vous contribuez également à la conception lorganisation et la coordination des événements (soirées à thème privatisations...) en lien avec les équipes internes. Chez Mama on ne fait pas que servir : on fait vivre.

Véritable bras droit du directeur F&B en son absence vous prenez les rênes sans trembler.

Vous supervisez fédérez les équipes et mettez la main à la pâte car vous savez quun service réussi cest une victoire déquipe 

Vous veillez au bon respect de la législation la Mama veille au grain tout en gardant lénergie et lesprit Mama.

Lexpérience client doit être parfaite du premier sourire au dernier son : vous en êtes le garant En charge du développement de la rentabilité des points de vente vous encouragez activement la vente additionnelle au sein de léquipe vous participez aussi à la construction de la carte  toujours avec ce petit twist Mama qui fait la différence.

Qualifications :

FAIT POUR VOUS UNIQUEMENT SI

Le détail est important pour vous rien ne manque grâce à votre sens de lorganisation et de
lanticipation.

Vous aimez être la quand ça bouge : soirs et weekend cest la ou le coeur du Mama bat le plus fort! 
Vous savez adopter une attitude commerciale sans pour autant être le Loup de Wall Street .
Vous êtes diplomate et savez faire le lien au sein de votre équipe.

Vous savez gérer la pression et on ne parle pas de la boisson .
Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer !

Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines Financières & Administratives) pour réussir.
Vous êtes à laise dans la création et lanimation de soirées à thème et dévénements : vous savez fédérer les équipes et les partenaires pour faire vibrer la Mama.
Vous souhaitez être au coeur de laction auprès de votre équipe et non seul à votre bureau .
Vous pensez que le management participatif est la clé de la réussite : seul on va plus vite ensemble on va plus loin! 

VOS PETITS SONT :

- Vous aimez travailler en binôme et êtes force de proposition : le Hutch de tout Starsky .
- Vous savez répondre à bien plus que cette question : Where is Bryan
- Tout le monde sait que quand la Mama nest pas là les souris dansent mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel .

Informations supplémentaires :

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec Claire Responsable des Ressources Humaines si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après lentretien téléphonique réussi on vous donne rendez-vous au Mama ou dans nos bureaux ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time