Chef de Partie – Bäcker Bakery (mfd)

• Zubereitung und Herstellung von Brot Brötchen und Backwaren nach Rezepturvorgaben
  
• Überwachung und Steuerung der Teigführung sowie Backprozesse
  
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  
• Kreative Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetangebots im 4* Hotel
  
• Warenannahme fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Rohstoffe
  
• Zusammenarbeit mit dem internationalen Küchenteam
  

• Preparation and production of bread rolls and baked goods according to recipes
  
• Monitoring and control of dough preparation and baking processes
  
• Ensuring compliance with quality and hygiene standards (HACCP)
  
• Creative contribution to the breakfast and buffet offerings in a 4-star hotel
  
• Receiving goods proper storage and control of raw materials
  
• Collaboration with the international kitchen team
  

Voraussetzungen

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in oder eine vergleichbare Qualifikation im Bäckerhandwerk
  
• Du verfügst über Berufserfahrung als Bäcker/in idealerweise als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der Hotellerie
  
• Du arbeitest selbstständig strukturiert und qualitätsbewusst
  
• Teamfähigkeit Belastbarkeit und Zuverlässigkeit zeichnen dich aus
  
• Du kennst dich mit deutsch-österreichischer Backkultur aus und bringst entsprechende Praxiserfahrung mit
  
• Du kommst aus Deutschland oder Österreich oder hast dort eine Bäcker-Ausbildung bzw. mehrjährige Berufserfahrung erworben
  
• Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse zur Verständigung im internationalen Team
  

• You have completed vocational training as a Baker or hold a comparable qualification in bakery craftsmanship
  
• You have professional experience as a Baker ideally as a Chef de Partie or in a similar position in the hotel industry
  
• You work independently in a structured manner and with a strong focus on quality
  
• Team spirit resilience and reliability characterize you
  
• You are familiar with German/Austrian baking traditions and have proven hands-on experience in this craft
  
• You are from Germany or Austria or you completed your bakery training and/or gained several years of experience there
  
• You have German or English language skills to communicate within an international team
  

Vorteile

• Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
• Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
  
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
  
• Arbeiten wo andere Urlaub machen in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
  

• Free meals and accommodation
• Working in an international and motivated team
  
• Appreciative working environment with flat hierarchies
  
• Work where others go on vacation in a region with high quality of life and a special atmosphere