Alternance 1 an Assistant(e) Qualité Agroalimentaire (FH)
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Job Location:
Marcq-en-Baroeul - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
Yesterday
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Contexte :
Le service laboratoire Baking a pour mission de servir de support au développement produits lamelioration des produits existants ou encore le suivi de la qualité des matières premières et ingrédients des clients et des équipes Marketing for Baking (M4B). Ce service est doté déquipements danalyses et dun service de préparation déchantillons pour les Régions et les clients.
Dans une dynamique dexcellence opérationnelle le service Baking Laboratoire souhaite mettre en place un système Qualité.
Ainsi durant cette alternance à partir dAoût / Septembre 2026 et via lencadrement du responsable du Laboratoire Ingrédients du Baking en collaboration directe avec notre service Qualité Groupe vous travaillerez sur limplémentation et la structuration du système de management de la qualité et de sécurité alimentaire pour notre station déchantillonnage des ingrédients de panification ; en conformité avec les standards du groupe et les exigences réglementaires.
Vos missions principales seront :
- Participer à laudit et analyser les non-conformités identifiées pour la mise en place daction corrective :
- Établir des protocoles de nettoyage et de désinfection adaptés aux risques identifiés.
- Mettre en place un système de gestion des allergènes (ségrégation étiquetage prévention des contaminations croisées).
- Mesurer lefficacité des actions mises en œuvre.
- Élaborer des procédures documentées pour les processus clés liés à la traçabilité (réception stockage préparation conditionnement).
- Améliorer létiquetage des produits et les documents associés aux envois (fiches techniques fiches de données de sécurité).
- Élaborer et suivre un plan dactions correctives.
- De participer à limplémentation dun système de traçabilité adapté à nos produits et processus puis
- Former léquipe à son utilisation et accompagner le déploiement opérationnel.
- Contrôler la bonne utilisation du système et proposer des améliorations
- Daccompagner la mise en place du système HACCP :
- Réaliser le diagramme de fabrication
- Analyse des dangers et les risques associés avec un focus sur les allergènes (ségrégation étiquetage prévention des contaminations croisées)
- Déterminer les points critiques de contrôle
- Établir les limites et les procédures de surveillance
- Définir les actions correctives et les procédures de vérification
- Participer à la sensibilisation et à la formation du personnel
Qualifications :
Votre profil :
- Étudiant(e) dans un cursus Bac5 en Qualité Sécurité Alimentaire Agroalimentaire ou domaine connexe
- Connaissances des normes et réglementations du secteur agroalimentaire (ISO 22000 FSSC 22000 BRC IFS etc.)
- Maîtrise de la méthode HACCP et des bonnes pratiques dhygiène
- Rigueur autonomie et sens de lorganisation
- Bonnes capacités rédactionnelles et de synthèse
- Aptitude à communiquer et à former
- Aptitude à travailler en équipe et à conduire le changement
Informations supplémentaires :
Rejoindre Lesaffre cest:
Intégrer une entreprise familiale riche dune longue histoire aux valeurs tournées vers lhumain avec une mission: Nourrir et protéger notre planète
Evoluer dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel
Chez Lesaffre la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail où vous pourrez vous épanouir quelles que soient vos origines votre genre votre âge ou encore vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures car nous croyons que des perspectives variées renforcent notre capacité à innover et à répondre aux défis de demain.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Digital Marketing
- Marketing
- Google Analytics
- Growing Experience
- Conversion Optimization
- Google AdWords
- Hybris
- Magento
- Account Management
- SEO
- E-Commerce
- Analytics
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