Sous Chef
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Job Location:
Mata de São João - Brazil
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
12 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
- Auxiliar na supervisão das operações da cozinha garantindo a qualidade e a consistência dos pratos;
- Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante os turnos garantindo eficiência e padrões de qualidade;
- Apoiar no planejamento e desenvolvimento dos cardápios considerando as preferências dos clientes e as necessidades do hotel;
- Garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam cumpridas;
- Controlar o estoque o recebimento de mercadorias e a organização da cozinha;
- Contribuir para o controle de custos e evitar desperdícios de alimentos e insumos;
- Assumir a liderança da cozinha na ausência do(a) Chef Executivo(a) garantindo continuidade no serviço;
- Treinar e desenvolver a equipe promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente;
- Focar na satisfação dos hóspedes oferecendo uma experiência gastronômica de alta qualidade.
Qualifications :
- Formação técnica ou superior em Gastronomia;
- Experiência prévia como Sous Chef ou em cargo de liderança em cozinhas de alto padrão;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar;
- Capacidade de trabalhar sob pressão liderança e habilidades organizacionais;
- Desejável conhecimento da língua inglesa e em outros idiomas.
Informações adicionais :
Regime de contratação: Efetivo (CLT);
Jornada: 15h00 às 23h20 com disponibilidade para trabalhar em regime operacional de hotelaria - escala 6x1 - 07h20 aos fins de semana e feriados;
Contratação efetiva para composição do quadro fixo de colaboradores.
O Tivoli Ecoresort Praia do Forte valoriza a diversidade e a inclusão. Todas as vagas abertas também estão disponíveis para pessoas com deficiência (PCD).
Atenção:
Comunicamos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita qualquer forma de pagamento aquisição de produtos e/ou serviços aos candidatos às vagas ofertadas.
Estas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo nossas marcas para requererem aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e pagamentos pelos respectivos serviços.
Atenciosamente
Equipe de RH
TIVOLI ECORESORT PRAIA DO FORTE
Avenida do Farol S/N Praia do Forte Mata de São João Bahia Brasil CEP 48280-000.
T: 55 (71) 3676-4000 E:
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
In the sustainable food sector, we work with large food companies, providing them with professional consulting services to help them add sustainable food to their supply chains, thereby improving food safety and food quality, and improving animal welfare. Our partners include leading ... View more
