Director of Outlets (HF)
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Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
LHôtel Mövenpick Mansour Eddahbi Marrakech recrute un(e) Director of Outlets passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.
Responsabilités principales
Superviser lensemble des opérations des points de vente Food & Beverage (restaurants bars room service banquets).
Garantir un service client irréprochable dans tous les outlets en veillant au respect des standards de qualité et de service.
Participer activement au recrutement à la formation et à lévaluation des équipes F&B.
Animer encadrer et fédérer les équipes autour dune culture de service de performance et dexcellence opérationnelle.
Assurer un encadrement continu afin de maintenir des standards opérationnels élevés.
Superviser la gestion des plannings et lorganisation des équipes en fonction de lactivité et des besoins opérationnels.
Veiller au respect strict des procédures internes ainsi que des normes dhygiène de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
Superviser la gestion des coûts (food & beverage cost) et mettre en place des actions doptimisation de la rentabilité.
Assurer le suivi de la qualité des prestations et de la satisfaction clients tout au long de leur expérience Food & Beverage.
Traiter les réclamations clients de manière proactive et mettre en œuvre des actions correctives adaptées.
Collaborer étroitement avec les autres départements afin dassurer une expérience client fluide et cohérente.
Travailler en synergie avec la cuisine le Front Office le Housekeeping les Ventes et la Finance.
Management des équipes
Jouer un rôle de formateur et de mentor auprès des équipes F&B.
Identifier et définir les besoins en formation en accord avec la Direction Générale.
Conduire les entretiens dévaluation et accompagner le développement des compétences des collaborateurs.
Profil recherché
Diplôme en hôtellerie-restauration gestion hôtelière ou domaine connexe.
Expérience significative dans un poste similaire idéalement en hôtellerie de luxe ou haut de gamme.
Excellentes compétences en communication leadership et relation client.
Capacité à gérer plusieurs points de vente et à prendre des décisions rapides et efficaces.
Sens aigu de lorganisation rigueur et souci du détail.
Présentation soignée et attitude professionnelle.
Passion pour la restauration le service et la satisfaction client.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Crisis Management
- Marketing
- Public Relations
- Fundraising
- Media Relations
- Constant Contact
- Strategic Planning
- Social Media Management
- Team Management
- Public Speaking
- Wordpress
- Writing Skills
About Company
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