Chef(fe) de Rang Restaurant Marcelle HF CDD SAISONNIER

Description du poste

Le/la Chef(fe) de Rang est un pilier du service en salle du restaurant gastronomique Marcelle.
Il/elle assure une prise en charge irréprochable des clients incarne lexcellence du service et contribue activement à lexpérience gastronomique proposée dans un contexte exigeant orienté vers la recherche de létoile.

Professionnel(le) précis(e) et passionné(e) il/elle travaille en parfaite coordination avec la cuisine et léquipe de salle pour offrir un service fluide élégant et personnalisé.

Son métier

Sous la responsabilité du Maître dHôtel et du Responsable de Salle il/elle :

• Prend en charge un rang de manière autonome.

• Accueille et accompagne les clients tout au long de leur expérience.

• Présente la carte explique les plats les produits et les accords mets & vins.

• Prend les commandes et assure le suivi du service avec précision.

• Coordonne le travail des commis sur son rang.

• Veille au respect des standards de service propres à la gastronomie étoilée.

Ses activités principales

• Assurer une mise en place irréprochable de la salle et de son rang.

• Offrir un accueil personnalisé et attentionné à chaque client.

• Garantir un service rythmé discret et précis.

• Assurer le dressage le service et le débarrassage selon les codes gastronomiques.

• Anticiper les besoins des clients et gérer les demandes particulières.

• Participer à la transmission des valeurs dexcellence auprès des commis.

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Qualifications :

Qualifications et qualités recherchées

Ses qualités principales :

• Sens aigu du détail et de lexcellence.

• Présentation irréprochable et élégance naturelle.

• Excellente communication et aisance relationnelle.

• Rigueur organisation et gestion du stress.

• Esprit déquipe et implication dans un projet gastronomique ambitieux.

Expérience et exigences :

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Rang en restaurant gastronomique.

• Connaissance des codes du service haut de gamme et de la gastronomie étoilée.

• Très bonne culture gastronomique et bases solides en œnologie.

• Maîtrise de langlais indispensable (autre langue appréciée).

  Organisation du travail Restaurant Marcelle

• Environnement gastronomique exigeant tourné vers lexcellence et la progression.

• Brigade de salle engagée et professionnelle.

• Collaboration étroite avec la cuisine dans une logique de précision et de cohérence

Repos fixes : dimanche et lundi
Organisation des services : pas de service le mardi midi

Informations supplémentaires :

Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant

• Environnement de travail prestigieux et apaisant.

• Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.

• Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.

• Mutuelle dentreprise avantageuse.

• Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa restaurant activités).

• Ambiance dynamique service qualitatif et clientèle variée.

• Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.

• Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).

Type de contrat : CDD SAISONNIER 39h/semaine du 1er Avril au 30 Septembre 2026.
Horaires : 39h/semaine 5 jours travaillés 2 jours de repos consécutifs

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time