Commis ou 12 chef de parti cuisine Lucas Carton
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
24 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE
Vous êtes responsable du travail quun chef de partie et un sous chef vous confie.
Vous avez pour missions principales :
- Tenir une partie ou sous partie sous la supervision dun sous chef ou chef de partie;
- Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie.
- Préparer et lister les commandes superviser les chambres froides et ses propres frigo.
- Manager des commis stagiaires et/ou des apprentis
Durant le service:
- Organiser et gérer sa partie et suivre le service.
Après le service:
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Superviser le lieu et les instruments de travail
- Assurer lordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Qualifications :
Aimer son métier
Gouter et savoir apprécier :)
La passion fera le reste
Informations supplémentaires :
Salaire en fonction de lexpérience
Pourboire 1/1 avec le service
Une seul équipe de cuisine
Maison privilégiant les promotions internes
2 jours de congés consécutifs et une demi journée supplémentaire.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
