CIV Commis cuisine (HF)
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Job Location:
Abidjan - Ivory Coast
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
3 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Description du poste :
Le Commis de Cuisine joue un rôle essentiel au sein de la brigade en assistant les Chefs de Partie et autres membres de léquipe culinaire dans la préparation et la cuisson des plats. Il veille au bon déroulement des opérations culinaires en respectant les standards de qualité et dhygiène de létablissement.
Responsabilités principales :
Préparation des ingrédients :
- Laver éplucher couper et hacher les légumes fruits et autres ingrédients.
- Préparer les viandes et poissons (désosser écailler découper etc.).
Cuisson et préparation des plats :
- Participer à la cuisson des plats sous la supervision du Chef de Partie ou du Sous-Chef.
- Suivre les recettes et les instructions des chefs pour assurer la constance et la qualité des plats.
Organisation de la cuisine :
- Maintenir lordre et la propreté de son poste de travail.
- Ranger et stocker les produits alimentaires et les ingrédients selon les normes de sécurité alimentaire.
Hygiène et sécurité :
- Respecter rigoureusement les normes dhygiène et de sécurité en vigueur.
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail les ustensiles et les équipements de cuisine après usage.
Soutien aux autres membres de léquipe :
- Assister les autres membres de léquipe culinaire dans leurs tâches quotidiennes.
- Participer aux activités de nettoyage et de rangement en fin de service.
Formation continue :
- Apprendre et développer de nouvelles compétences culinaires sous la supervision des chefs.
- Participer aux formations et aux réunions déquipe.
Qualifications :
- Formation en cuisine ou diplôme équivalent (CAP BEP etc.).
- Première expérience en cuisine souhaitée même à titre de stage.
- Connaissance de base des techniques culinaires et des pratiques de cuisine.
- Capacité à travailler efficacement sous pression.
- Souci du détail et rigueur dans le respect des consignes.
- Esprit déquipe et bonne communication.
- Flexibilité dans les horaires de travail (soirées weekends et jours fériés).
Informations supplémentaires :
- Horaires variables incluant les weekends et jours fériés.
- Travail en environnement chaud et bruyant.
- Possibilité de porter des charges lourdes et de rester debout pendant de longues périodes.
Disponibilité : ASAP
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Bonne chance champion ;)
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
About Company
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