Chef de Partie Ristorante Stellato Castello Banfi Stagione 2026

Mansioni:

Lo/La Chef de Partie si occuperà di gestire una delle partite del nostro ristorante stellato lavorando con prodotti di alta qualità e tecniche raffinate. Il candidato ideale è un professionista esperto attento ai dettagli che sappia lavorare in un ambiente esigente mantenendo un approccio sereno e collaborativo. 

• Gestione completa della propria partita con focus su carni pesci o vegetali a seconda delle esigenze della cucina. 
• Padroneggiare e applicare tecniche di cottura e preparazione di alto livello tipiche di un ristorante fine dining. 
•  Assicurare la qualità la precisione e la presentazione di ogni singolo piatto rispettando le direttive dellExecutive Chef. 
• Collaborare con lintera brigata garantendo efficienza pulizia e armonia in cucina. 
• Contribuire al rispetto rigoroso delle normative HACCP e delle pratiche di sostenibilità. 
• Mantenere unottima educazione e un atteggiamento positivo e professionale anche nei momenti di maggiore pressione. 

Qualifications :

Requisiti richiesti:

• Esperienza: Solida esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti di ristorazione di alto livello. Costituisce un plus lesperienza maturata in ristoranti stellati. 
• Competenze culinarie: Profonda conoscenza delle tecniche di cucina fine dining con spiccata dimestichezza nel lavoro di carni pesci e vegetali. 
• Professionalità: Precisione attenzione ai dettagli educazione e capacità di lavorare sotto pressione. 
• Conoscenze tecniche: Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina. 
• Conoscenze linguistiche: È preferibile la conoscenza della lingua inglese 
• Disponibilità: Disponibilità a lavorare su 5 giorni settimanali su turni durante tutta la stagione (marzo-novembre). 

Informazioni aggiuntive :

Si Offre :

• Esperienza: Solida esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti di ristorazione di alto livello. Costituisce un plus lesperienza maturata in ristoranti stellati. 
• Competenze culinarie: Profonda conoscenza delle tecniche di cucina fine dining con spiccata dimestichezza nel lavoro di carni pesci e vegetali. 
• Professionalità: Precisione attenzione ai dettagli educazione e capacità di lavorare sotto pressione. 
• Conoscenze tecniche: Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina. 
• Conoscenze linguistiche: È preferibile la conoscenza della lingua inglese 
• Disponibilità: Disponibilità a lavorare su 5 giorni settimanali su turni durante tutta la stagione (marzo-novembre). 

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Lofferta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti 

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time