Stage Coordinateur Coordinatrice Administratif Cuisine 6 mois

Vous recherchez un environnement de travail stimulant et en évolution permanente

Intégrez le Fairmont Monte Carlo et découvrez le monde de lhôtellerie de luxe dans un lieu incontournable.

Au sein du service Cuisine vous travaillerez en collaboration directe avec la Coordinatrice de la cuisine ainsi que le quotidien vous serez également en lien étroit avec les autres départements de lhôtel.

Sous la responsabilité de votre tuteur vous vous épanouirez au quotidien dans les activités du département à savoir :

Administratif

• Gestion administrative des employés (plannings états de heures)

• Recrutement recherche dextras employé à lannée et saisonnier

• Gestion de commandes et demande Nourritures dachats cuisines matériel

• Gestion administrative des mails BEO des événements suivi des dossiers

Hygiène

• Suivi des procédures HACCP au sein de lhôtel

• Gestion de tous les documents et archivages

• Suivi de lensemble des traçabilités de létablissement

• Passage dans les différents services afin de veiller au respect des règles HACCP en vigueur

• Travail en collaboration avec les services de lhôtel

Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions vous bénéficierez dun parcours dintégration incluant notamment une présentation du groupe et de la marque ainsi quune visite de lhôtel.

Objectifs pédagogiques :

Pendant votre stage vous serez soutenu(e) et responsabilisé(e) tout au long de vos missions !

Vous aurez loccasion dévoluer et de développer de nombreuses compétences :

• Apprentissage de logiciels hôteliers
• Autonomie et sens de lorganisation
• Réactivité et adaptabilité
• Esprit danalyse et curiosité

Qualifications :

Profil recherché :

Vous êtes étudiant(e) en école de Commerce Hôtelière ou équivalent.

Vous êtes à laise à loral comme à lécrit en français et en anglais.

Vous êtes organisé(e) rigoureux(se) et pro-actif(ve).

Votre enthousiasme et votre esprit déquipe vous permettront de vous épanouir dans vos missions.

Informations supplémentaires :

• 1 repas offert par jour travaillé 
• Nettoyage à sec de vos pantalons robes et vestes offert
• 752 euros par mois

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time