Sous-Chef Pâtissier
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
27-10-2025
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
La Ferme Saint Siméon établissement 5 étoiles Relais & Châteaux niché à Honfleur recherche un(e) Sous-Chef Pâtissier passionné(e) organisé(e) et créatif(ve) pour rejoindre sa brigade.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous êtes son véritable bras droit et intervenez dans toutes les facettes du poste :
Seconder le Chef Pâtissier au quotidien dans la gestion des équipes la planification et lorganisation du travail.
Encadrer accompagner et faire progresser léquipe pâtisserie en veillant à la transmission du savoir-faire et à un bon esprit déquipe.
Assurer la gestion des commandes des stocks et des inventaires en lien avec les fournisseurs et dans le respect des ratios.
Garantir le respect des normes dhygiène HACCP et des procédures internes de sécurité alimentaire.
Maîtriser lensemble des postes de la pâtisserie :
Pâtisserie desserts création et production des glaces et sorbets maison
Élaboration des douceurs pour notre Tea Time
Participer activement à la création des nouvelles cartes en apportant vos idées votre sensibilité et votre créativité.
Nous vous offrons lopportunité de rejoindre une maison dexception membre de Relais & Châteaux.
Un environnement de travail stimulant propice à la créativité et au développement professionnel.
Des conditions attractives et des avantages collaborateurs : nuit de bienvenue programme de cooptation prime e-réputation événements internes etc.
Qualifications :
Dynamique organisé(e) courtois(e) et doté(e) dun excellent esprit déquipe.
Expérience confirmée en tant que chef de partie pâtisserie ou première expérience réussie en tant que sous-chef pâtissier.
Le poste peut également convenir à un(e) jeune chef(fe) de partie motivé(e) à évoluer prêt(e) à prendre davantage de responsabilités.
Excellente maîtrise technique et sens du détail.
Leadership naturel sens de la pédagogie et envie de transmettre.
Créativité rigueur et fiabilité.
Informations supplémentaires :
Vos avantages :
2 jours de repos consécutif
Contrôle du temps par badgeuse pour 100% de transparence avec vous
Mutuelle dentreprise prévoyance repas
Logement possible pendant la période dessai.
Des avantages pour vous et votre famille dans les hôtels et restaurants de la Collection Saint Siméon.
Des avantages dans tout le groupe Relais & Châteaux.
Des perspectives de formation et dévolution en interne
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
