Chef de Cozinha (MF) Évora
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Restaurante de referência procura Chef de Cozinha (M/F) para liderar uma cozinha de identidade própria onde a tradição e a criatividade se encontram em harmonia na região de Évora.
Trata-se de um projeto gastronómico sólido com forte aposta na valorização dos produtos locais e na elevação da experiência do cliente.
Missão:
Desenvolver e liderar a visão culinária do restaurante traduzindo o território alentejano numa gastronomia contemporânea autêntica e memorável.
Principais responsabilidades:
- Conceção e execução de menus sazonais com enfoque em produto técnica e storytelling
- Liderança e desenvolvimento da equipa de cozinha promovendo uma cultura de excelência
- Supervisão da operação diária custos e standards de qualidade
- Colaboração próxima com direção e sommellerie para experiências gastronómicas completas
- Garantia dos mais altos padrões de higiene e segurança alimentar
Perfil desejado:
- Experiência consolidada como Chef ou Sous-Chef em restaurantes de segmento médio/alto
- Domínio técnico paladar apurado e sensibilidade estética
- Capacidade de liderança e espírito colaborativo
- Conhecimento e respeito pelos produtos e tradições portuguesas com visão contemporânea
- Disponibilidade para projeto de longo prazo na região de Évora
Oferece-se:
- Integração num projeto de referência em expansão
- Ambiente inspirador e equipa focada em excelência
- Liberdade criativa e possibilidade de crescimento profissional
- Condições remuneratórias ajustadas à experiência e ao talento demonstrado
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
A Ace Hospitality Management (AHM) é uma empresa especializada em gestão hoteleira de origem portuguesa. Criada em 2019 presta serviços de gestão e consultoria em vendas marketing compras finanças e recursos humanos. A empresa tem sob a sua gestão hotéis de 5 4 e 3 estrelas distribuíd ... View more
