Executive Chef
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Posted on :
08-07-2025
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Job Description
Unisciti al team di una new opening in Italia di importante catena alberghiera 5 stelle!
Quali saranno le tue responsabilit
- Sviluppare e supervisionare menu di alta qualit .
- Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
- Pianificazione coordinamento e direzione delle attivit assegnate alla brigata.
- Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
- Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
- Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
- Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
- Supervisione dell esecuzione dei piatti come da ricette.
- Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con il referente HR.
- Garantire l aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
- Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
Quali skills dovrai possedere
- Una personalit unica e una vera passione per lospitalit .
- 3 anni di esperienza nel ruolo.
- Creativit culinaria e abilit nellinnovazione di menu.
- Abilit informatiche: Buona Conoscenza di Excel Outlook Power Point
- Capacit di gestire efficacemente una brigata di cucina.
- Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
- Eccellenti abilit organizzative e di gestione del tempo.
- Una forte integrit .
I nostri benefit e possibilit interne
- Soggiorni esclusivi scontati allinterno del gruppo.
- Vitto e alloggio
- Piano di welfare
- Pacchetto retributivo competitivo
- Piani di carriera interni in un gruppo internazionale
Invia la tua candidatura per essere contattato dal team di selezione ed entrare a fare parte della nostra squadra!
Employment Type
Full Time
Key Skills
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