Sommelier

r du en passionerad Sommelier med iallafall tv rs erfarenhet Vi p Stockholm Stadshotell sker en stjrna till vrt team. Detta r en spnnande mjlighet fr dig som har god kunskap om vin & dryck och positiva kvaliteter som lagspelare.

Som Sommelier har du ett ytterst ansvar fr all vin & dryck p Stockholm Stadshotell samt ett utmrkt samspel med husets samtliga avdelningar och nra dialog med alla sommeliers. Det innefattar ansvar fr vinutbudet inkp lagring inventering och lpande ackompanjera drycker med aktuella matprogram fr hotellet.

Om oss
Stockholm Stadshotell r en hotelletablering p Sdermalm i en kulturhistorisk byggnad frn 1870-talet. Med varsam hand omvandlas nu byggnaden till 32 hotellrum och sviter 2 restauranger en bar en relax och en trdgrd.

Vi p Stockholm Stadshotell tror p att skapa minnesvrda stunder fr vra gster genom omtnksamhet god mat och dryck av bsta mjliga rvaror och kvalitet.

Vi lgger stor vikt vid att skapa en trivsam och hjlpsam arbetsmilj dr alla stttar varandra fr gsternas och kollegornas bsta.

Nu sker vi en Sommelier till vrt team som delar vrt engagemang fr kvalitet gstnjdhet och gott arbetsklimat dr all stller upp fr varandra.

Huvudsakliga Arbetsuppgifter som Sommelier

• Aktivt delaktig i att upprtthlla en varierad intressant och unik vinlista som etablerar Stockholm Stadshotell som en av de mest vlsorterade vindestinationerna i Sverige.
• Underhlla och frvalta vr vinkllare inklusive inkp lagerhllning och rotation av viner.
• Ansvarar fr all lagring vervakning av temperatur luftfuktighet och tid fr konsumtion. Skerstller att alla viner r korrekt mrkta i nskad ordning.
  
• Ha god insikt om trender inom vin och annan dryck.
• Behjlplig i upphandling samt inkp av vin via noga utvalda vinproducenter & distributrer.
• Hlla vinprovningar och utbilda bde personal och gster om vin inklusive mat- och vinkombinationer.
• Arbeta nra kksteamet fr att skerstlla att viner som erbjuds matchar aktuell meny.
• Upprtthlla ett hgt fokus p kundservice och gstnjdhet hantera gstfrfrgningar och rekommendationer.
• Leder organiserar motiverar och utvecklar teamet
• Att stndigt verka fr en intktsmaximering analysera frsljningsdata flja trender fr att optimera vinutbudet kad lnsamhet samt uppn uppsatta ml och satta prognoser fr restaurangen.
• Delaktig i framtagningen av en vinbudget skerstlla kostnadseffektivitet och lpande prognoser.

Sommelier Kvalifikationer

• Minst 2 rs erfarenhet som sommelier.
• Certifiering frn erknd sommelierskola eller vinorganisation ssom Court of Master Sommeliers eller Wine & Spirit Education Trust (WSET) r meriterande men inget krav.
• Stark passion och kunskap om vin inklusive internationella viner och mindre knda vinregioner.
• Utmrkta kommunikations- och utbildningsfrmgor bde muntligt och skriftligt.
• Stark frmga att arbeta sjlvstndigt samt i team.
• God knsla fr detaljer och utmrkt organisatorisk frmga.
• Frmga att arbeta effektivt under hgt tryck och hantera flera uppgifter samtidigt.
• Knnedom om vinlagrings- och hanteringstekniker samt frstelse fr vinets roll i mat- och dryckkombinationer.

Vad Vi Erbjuder

• Mjlighet att leda och utveckla ett passionerat team och ambitist vinprogram.
• Konkurrenskraftig ln och frmner.
• Karrirutveckling och utbildningsmjligheter inom fretaget.
• En dynamisk och inspirerande arbetsmilj.
• Teamaktiviteter och sociala evenemang.

Fr Att Anska

r du den erfarna och entusiastiska Sommelier vi sker Skicka in din anskan inklusive CV och ett personligt brev dr du beskriver varfr du skulle passa i vrt team samt dina tidigare erfarenheter och referenser.

Vi ser fram emot att lsa din anskan och potentiellt vlkomna dig till vrt team p Stockholm Stadshotell!