Gérant.e des banquets et restaurants, Temps plein (HFD)

• Diriger et gérer sur le plancher les équipes de service des deux restaurants du service aux chambres ainsi que des trois autres points de vente F&B dans lhôtel;
• Sassurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de létablissement dans le but datteindre les différents indicateurs de performance;
• Faire respecter les standards élevés les procédures et les normes de service que létablissement met en place et ce sur une base quotidienne;
• Participer à lélaboration des horaires des collègues en respectant certaines balises conventionnées;
• Supporter léquipe dans le contrôle des coûts et en particulier le coût nourriture et boisson;
• Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
• Aide à lélaboration des plans daction pour les différentes périodes de lannée;
• Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
• Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
• Connaître parfaitement lensemble de nos produits : (plats alcools et spiritueux);
• Faire respecter les politiques dhygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
• Faire partie de différents comités (ex : programme ALL CNESST)
• Autres tâches telles quassignées.

Qualifications :

• Détenir une expérience préalable de gestionnaire F&B dans un hôtel de luxe et syndiqué un atout
• Détenir une expérience de gestionnaire dans un établissement de restauration à gros volume de vente sera privilégié
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu et en constante évolution;
• Connaissance des systèmes de point de vente (système POS) seront privilégiés;
• Être détenteur dun diplôme dune école hôtelière (en gestion de restauration un atout);
• Leader et autonome ayant un sens de linitiative développé;
• Aisance avec les logiciels informatiques ;
• Excellentes compétences de communication et dorganisation ;
• Compétences interpersonnelles et en résolution de problème;
• Particulièrement responsable et fiable;
• Flexibilité dhoraire (weekends et jours fériés);
• Excellentes aptitudes à communiquer à loral comme à lécrit en français et en anglais afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale de façon régulière;
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités en restant calme et courtois à tout moment.    

Informations supplémentaires :

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourdhui pour une carrière enrichissante au Fairmont Tremblant où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.

Work :

No

Employment Type :

Full-time