Assistant(e) Responsable de Salle FH
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Job Location:
Saint-Rémy-de-Provence - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
2 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Description de lentreprise
Depuis sa première ouverture en Provence en 2016 Fontenille Collection propose un voyage particulier dans les plus beaux sites dEurope en France Espagne Italie où chaque Maison raconte une histoire singulière où lhospitalité se vit avec simplicité et élégance.
Depuis sa création lesprit de la Collection Fontenille se nourrit dune philosophie reposant sur des valeurs singulières: réenchanter lArt de vivre à la française préserver le patrimoine se reconnecter avec la nature le goût de lexcellence le bien-être et la gastronomie.
Fondée par Frédéric Biousse et Guillaume Foucher Fontenille Collection sest imposée en seulement 8 ans comme une référence dans lhôtellerie dexpériences et a bâti sa réputation en créant des destinations raffinées et ancrées dans les territoires autour de la rénovation du patrimoine historique architectural et paysager.
Premier groupe hôtelier français Société à Mission depuis 2023 certifié Clef Verte Fontenille Collection affirme son engagement en faveur dun tourisme plus vertueux et respectueux des plus hauts standards éthiques sociaux et environnementaux.
Description du poste
Nous recherchons pour lun de nos établissements en province un(e) Assistant(e) Responsable de salle dans le cadre dun CDD saisonnier !
Vos missions :
- Superviser votre point de vente restauration
- Participer aux lancements des nouvelles cartes et des tastings
- Veiller à maintenir un excellent niveau de service client
- Superviser et piloter le respect des procédures HSE (hygiène sécurité préservation de lenvironnement)
- Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation
- Gérer les stocks et les commandes de son point de vente
- Participer activement au service en salle
- Faire preuve de force de proposition pour améliorer et diversifier le service
- Gérer les encaissements de son point de vente
- Superviser léquipe de votre point de vente restauration
- Collaborer étroitement avec votre hiérarchie F&B
Profil recherché
Votre profil :
- Force de proposition
- Organisé(e)
- Rigoureux(se)
- Animation et accompagnement des équipes
- Bienveillant(e)
Ce que nous vous offrons :
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
- 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash
- Prime Cooptation et prime de saison
- Possibilité de logement
- Accès à une plateforme de réduction: loisirs voyages commerces
Réf: dfe51884-43f5-47ec-8306-6c9ebff57faf
Required Experience:
Junior IC
Key Skills
About Company
Bienvenue au Domaine de Fontenille, un hôtel familial de luxe comprenant deux restaurants gastronomiques, un parc paysager, une piscine chauffée et un vignoble dans le Luberon, en Provence.
