Chef(fe) de partie
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Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès dun chef passionné du 1er avril au 1er novembre 2026 !
Vos missions :
- Elaborer préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maîtriser et appliquer les normes dhygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
- Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition ainsi quà lhygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
- Assister le chef dans la gestion des stocks lorganisation des espaces de stockage et lapprovisionnement
- Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
- Accompagner les équipes dans leur formation transmettre son savoir-faire et participer activement au recrutement
- Contrôler les marchandises
- Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation
Qualifications :
Profil :
- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit déquipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- Recherche de lexcellence à tout moment
Formation :
- BTS hôtellerie-restauration Arts culinaire art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
Informations supplémentaires :
Ce que nous vous offrons :
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
- 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de saison
- Accès à une plateforme de réduction: loisirs voyages commerces
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
