Chef Barman

Situé au cœur de lAuberge Saint-Antoine dans le Vieux-Québec Artefact offre une expérience unique où se rencontrent histoire raffinement et convivialité. Mettant en valeur les vestiges archéologiques de lÎlot Hunt lendroit propose une ambiance chaleureuse et feutrée.

Notre carte met de lavant des produits locaux et de saison notamment ceux issus de notre potager de lÎle dOrléans. Que ce soit pour un apéritif un repas savoureux un thé gourmand ou un cocktail signature Artefact séduit par son atmosphère élégante et décontractée.

Description du poste :

En collaboration avec la Responsable le ou la Chef(fe) Barman est responsable de gérer les opérations quotidiennes du bar de mettre à jour régulièrement la carte des cocktails.

Tâches et responsabilités :

• Sassurer de la qualité de laccueil et du service ainsi que de la satisfaction de nos invités;
• Préparer conseiller et servir les boissons alcoolisées ou non alcoolisées;
• Effectuer la mise en place du bar de manière à sassurer davoir tous les produits et le matériel nécessaires;
• Présenter le menu de nourriture (du Bar Artefact) et gérer le service des plats commandés;
• Effectuer les prises dinventaires quotidiennes et mensuelles;
• Élaborer une carte de cocktails créative et saisonnière en utilisant des ingrédients de haute qualité;
• En collaboration avec la responsable sassurer de la formation des collègues afin de favoriser la bonne cohésion déquipe ainsi que le bon déroulement du service;
• Préparer des fiches techniques pour la préparation de cocktails;
• Agir à titre de responsable du Bar Artefact lorsque nécessaire;
• Effectuer les encaissements et la gestion des pourboires à la fin de la journée;
• Toutes autres tâches connexes.

Qualifications :

• Expérience minimum 3 à 5 ans dexpérience dans un poste similaire en hôtellerie de luxe ou bar haut de gamme.
• Être titulaire dun diplôme en service de bar en service de la restauration ou équivalent;
• Connaissance approfondie des alcools cocktails et des techniques de mixologie ;
• Expérience en restauration dans un établissement hôtelier de luxe;
• Bilinguisme (français et anglais) pour servir notre clientèle internationale;
• Passion pour le service à la clientèle.
• Leadership et capacité de prise de décisions ;

Informations complémentaires :

Poste débutant en juin 2026

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time