Demi Chef de partie
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Job Location:
Le Conquet - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
11 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Dans le cadre du renforcement de notre brigade nous recrutons un Demi Chef de partie (H/F).
Sous la direction de notre Chef exécutif vos missions seront les suivantes :
- Préparer les ingrédients et participer à la confection des plats selon les fiches techniques et les instructions des Chefs de partie
- Respecter les standards de qualité de présentation et de goût pour chaque plat servi
- Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service
- Assister les Chefs de partie dans la supervision des commis de sa section
- Collaborer avec les autres postes de la brigade pour garantir un service fluide et efficace
- Participer à la communication interne pour assurer la cohésion de la brigade
- Respecter strictement les normes dhygiène de sécurité alimentaire et les procédures internes de la cuisine
- Contribuer au contrôle des stocks à la conservation des produits et à la gestion du matériel
- Participer à la réduction du gaspillage et à loptimisation des coûts de production
- Proposer des idées pour améliorer les recettes et la présentation des plats
- Maintenir un haut niveau de qualité culinaire et contribuer à lexcellence gastronomique du restaurant
Qualifications :
Profil recherché :
Issu(e) dune formation en cuisine vous justifiez dune expérience réussie en tant que Demi-chef de partie ou Chef de partie dans un restaurant bistronomique ou au sein dun hôtel de standing similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires de base savez travailler sous pression et gérer votre poste avec rigueur et autonomie.
Qualités recherchées :
Dynamique organisé(e) et attentif(ve) aux détails vous appréciez le travail en équipe et contribuez activement à la fluidité du service. Votre créativité votre sens du goût et votre professionnalisme vous permettent dassurer une expérience culinaire de qualité.
Informations supplémentaires :
Conditions :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI
- 39h hebdomadaire
- 1 670 net mensuel
- Horaires en continu et en coupure
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Bonne mutuelle dentreprise
- Un repas fourni par shift travaillé
- Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
- Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période dessai au sein de notre Maison du personnel
- Avantages et réduction collaborateurs ACCOR
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
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