Premier Chef de partie
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Job Location:
Roissy-en-France - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
21 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos principales missions seront les suivantes :
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques partie restaurant et séminaires
- Garantir la qualité de la production et au bon déroulement du service en fonction du format : carte ou séminaires
- Etre impliqué(e) dans latteinte des objectifs du service
- Animer léquipe pendant votre service et créer une bonne ambiance de travail tout en maintenant un niveau dexigence élevé
- Etre force de proposition dans lélaboration des cartes restaurant et séminaires
- Etre agile et prendre des initiatives au quotidien
- Management des équipes en labsence du Chef et Second de cuisine
- Organiser et Participer aux inventaires
- Nettoyer la cuisine au quotidien : ustensiles/contenants mobiliers et surfaces
- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
MANAGEMENT DES EQUIPE
- Développe la motivation et ladhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
Met en œuvre les directives les politiques et les procédures
- GESTION
- Est impliqué dans latteinte des objectifs de son département en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans lhôtel et en développant les ventes
Organise et participe activement aux inventaires
Qualifications :
Polyvalence dans les tâches culinaires. Excellente connaissance des produits et de lutilisation des équipements de cuisine. Capacité dorganiser et de diriger le travail en équipe. Connaissance et respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire.
Informations supplémentaires :
Poste évolutif vers la fonction de second de cuisine
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
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