Assistant Responsable Restauration (HFX)

Supervision opérationnelle : Diriger et soutenir les opérations quotidiennes du restaurant du bar et du Grab&Go avec un accent particulier sur la qualité de service de haute qualité. Participer activement au service (préparation des boissons service en salle petit déjeuner bar grab&go).

Développement de la carte restaurant et cocktail : Responsabilité de linnovaton des différentes carte restaurant bar cocktail & co working. Sassurer du maintien dune offre compétitive et tendance incluant la documentation de toutes les recettes.

Leadership déquipe : Recruter former accompagner et si nécessaire gérer la performance ou le départ des collaborateurs. Veiller à ce que tous les membres de léquipe offrent un service dexcellence.

Responsabilité financière : Gérer les coûts de main-doeuvre contrôler le gaspillage superviser les commandes la rotation des stocks et lexactitude des inventaires afin datteindre les objectifs financiers.

Normes et conformité : Maintenir les standards visuels la propreté lhygiène la santé et la sécurité ainsi que les procédures opérationnelles dans lensemble des espaces y compris les zones de stockage.

Administration : Superviser la comptabilité quotidienne les rapports les plannings et toute la documentation opérationnelle requise.
Atteindre les objectifs de ventes et de rentabilité
Contrôler les coûts
Initier et entretenir les relations avec les fournisseurs
Communiquer avec les fournisseurs afin de garantir un niveau de stock adapté à la demande prévisionnelle
Utiliser les technologies de point de vente (POS) et les plateformes de gestion de bar et de restaurant
Garantir un service constant de haute qualité aux clients
Gérer les retours clients et apporter des solutions appropriées aux réclamations

Qualifications :

Tes compétences
Excellente connaissance de la restauration et des boissons : capacité à présenter avec assurance les ingrédients et les plats afin de conseiller les clients et soutenir léquipe
À laise avec les outils de gestion (la connaissance de Bizzon est un plus)
Solides compétences en leadership et en relations humaines : capacité à inspirer motiver et montrer lexemple
Esprit commercial : compréhension des tendances du marché et des attentes des clients pour favoriser la réussite
Excellentes compétences interpersonnelles et esprit déquipe : collaboration efficace avec tous les départements
Esprit orienté solutions : capacité à rester calme et à résoudre rapidement les problèmes
Compétences en gestion des conflits : aptitude à désamorcer les situations tendues avec professionnalisme et empathie
Anglais professionnel requis

Informations supplémentaires :

Ce que TRIBE toffre
- Rémunération selon profil et expérience
- Mutuelle
- Prise en charge à 50 % du titre de transport
- Indemnités nourriture
- Carte Heartist : jusquà 50 % dans les hôtels du groupe Accor
- Accompagnement formation et vraies opportunités dévolution au sein du groupe

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time