ATTACHEE COMMERCIALE RESTAURATION (F&B SPECIALIST) HFX

LA MISSION :

LAttaché/e Commercial Interne à la charge de la gestion des demandes groupes (Banquet F&B) de lappel au règlement et des réservations individuelles.

Il/elle assure également des missions F&B dans le but de développer le chiffre daffaires du département commercial et restauration de lhôtel.

Il/elle apportera son soutien dans la mise en action du plan daction commercial et communication des départements.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

1. Gestion des demandes entrantes :

• Répondre rapidement et efficacement aux demandes de réservations despaces (cocktails réunions réservations groupes restauration) par téléphone et par email
• Conseiller nos clients sur les offres les plus adaptées et valoriser nos points forts :localisation prestations techniques restauration sur mesure.
• Établir des devis sur mesure et personnalisés afin de sadapter au plus près de la demande du client tout en maximisant le revenu potentiel.
• Être agile sur la compréhension de la stratégie commerciale et évènementielle
• Transformer les demandes en contrats signés grâce à une approche personnalisée et chaleureuse.
• Envoi de Contrat : Rédiger et envoyer les contrats et assurer le suivi des confirmations.
• Vendre (Upselling) les offres complémentaires afin de maximiser le Chiffre daffaires Restauration Groupe Banquet.
• Réaliser le suivi des dossiers (relances visite clients règlement darrhes...)Suivi des Paiements et Gestion Financière : Vérifier la solvabilité des clientsrespecter les conditions de paiement et assurer le suivi du premier acompte. Suivre les recommandations AUDIT

2. Missions de coordination & Fidélisation :

• Établit un lien transversal permanent avec tous les services hôteliers de lhôtel :accueil bar restaurant hébergement
• Esprit dÉquipe : Travailler en collaboration avec les différents départements et veiller à maintenir une ambiance de travail positive.
• Assurer un suivi rigoureux des dossiers pour garantir la satisfaction de nos clients passation des informations à la/le Coordinateur événementiels et managers restauration.
• Gérer les imprévus et les demandes inattendues des clients
• Fidéliser notre clientèle en établissant des relations durables et en offrant un service irréprochable.
• Identifier les opportunités de développement commercial
• Sassurer de la satisfaction du client avant pendant et après lévènement.
• Être lambassadeur du Novotel Paris Porte de Versailles
• Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel
• Tenir informé pleinement et rapidement son supérieur de tous les problèmes ou tout événement de nature inhabituelle qui surviendrait afin que les ajustements nécessaires soient rapidement pris.
• Être force de proposition pour des événements ponctuels
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel
• Incarne lesprit Heartist dans ses interactions avec les clients.

3. F&B Specialist

• Coordination & Organisation dévénement F&B
• Établir les BEO et les fonctions des événements du service commercial (Évènements Sales interne à lhôtel ou Actions Sales externes)
• Sassurer de la bonne diffusion des fiches de fonction et des informations aux services concernés (F&B & Réception)
• Suivi du plan daction F&B
• Gestion du logiciel de réservation des deux restaurants
• Création des plaquettes des restaurants pour le commercial
• Coordination avec les Chefs de Département F&B pour lactualisation des Menus Menus Groupes en fonction des saisons menus du jour
• Création et mise en place doffres complémentaires (Team-Building / Prestataires/Animations)
• Création et mise en place doffres Tournage & Shooting en interne
• Création et mise en place doffres F&B sur mesure (Pause-café Animations culinaires - Offre Green & ESG)

4. Partie administrative f&b :

• Aide à la gestion de GXP
• Aide à lélaboration et au contrôle des liasses des différents points de ventes

5. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
• Connaît et applique les conduites à tenir en cas dévacuation incendie
• Connaît et applique la politique du programme Clé Verte

Qualifications :

COMPETENCES REQUISES :

• Idéalement 1 première expérience réussie en commercial/événementiel dans un établissement hôtelier.
• Une expérience en restauration réussie
• Parfaite maitrise du français et anglais (écrit et orale) - Une troisième langue est un plus
• Maîtrise des outils bureautiques et du logiciel Opéra / Back You / Outlook / Zenchef
• Proactif Force de proposition Esprit dInitiative et créative
• Aisance relationnelle & communication avec les clients et les équipes internes.
• Diplomatie et maîtrise de soi
• Flexibilité et Réactivité
• Sens commercial : goût pour le challenge persuasion et appétences pour les
• résultats
• Capacité dOrganisation : méthode rigueur autonomie implication
• Gestion de lurgence : capacité à prendre des décisions réactivité
• Aptitude à fonctionner en réseau : esprit déquipe capacité à communiquer et travailler efficacement en équipe
• Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time