Head Chef
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Job Summary
Te apasiona la gastronomía la innovación culinaria y la gestión de equipos Entonces esta oferta es para ti! En Senator Hotels & Resorts estamos buscando un Head Chef para nuestro establecimiento Indigo Gandia Beach ubicado en Gandia (Valencia).
Cómo será tu día a día como Head Chef
Liderarás el equipo de cocina organizando coordinando y motivando a todos los miembros.
Definirás y planificarás los menús y la oferta gastronómica del restaurante.
Supervisarás la preparación y presentación de los platos garantizando los estándares de calidad.
Gestionarás inventarios compras y aprovisionamientos optimizando costes y evitando roturas o sobrestocks.
Velarás por el cumplimiento de la normativa APPCC manejo de alérgenos y PRL para mandos intermedios.
Impulsarás la formación continua y el desarrollo del equipo.
Promoverás un entorno de trabajo seguro y profesional siendo embajador/a de la marca y la cultura de hospitalidad.
Qué esperamos de ti
Formación en Cocina (Ciclo Formativo Grado Medio o equivalente).
Experiencia de 23 años como responsable de cocina chef de banquetes o segundo/a de cocina en hoteles catering o restaurantes con alto volumen.
Certificación en Manipulación de Alimentos APPCC gestión de alérgenos y PRL para mandos intermedios.
Conocimiento de Excel intermedio Outlook e Internet.
Nivel de Inglés B1.
Capacidad de liderazgo comunicación planificación y desarrollo de personas.
Qué te ofrecemos
Jornada Completa
Incorporación en marzo 2026
Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de nuestra cadena.
Beneficios para colaboradores: descuentos en nuestros establecimientos seguros de salud convenios bancarios y mucho más.
Si la gastronomía es tu pasión disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio compromiso trabajo en equipo calidad adaptabilidad responsabilidad social y sostenibilidad este es tu lugar! Queremos conocerte!
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización únete a nuestro equipo!**
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Food Industry
- Cooking
- Cost Control
- Baking
- Sanitation
- Leadership Experience
About Company
Somos una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria, fundada por José María Rossell Recasens en Garrucha (Almería) que ha evolucionado hasta convertirse en la cadena hotelera consolidada que es hoy. Con 41 establecimientos hoteleros, Senator Hotels & Resorts es el resultado ... View more
