Demi chef de partie en cuisine
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Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions clés
- Encadrer et superviser les Commis de cuisine et les éventuels apprentis de sa section en leur fournissant des directives claires et en veillant à ce que les normes de qualité et dhygiène soient respectées
- Mettre en place le matériel et les produits effectuer les travaux préalables entrant dans la préparation des plats (du nettoyage à la préparation des produits et ingrédients)
- Préparer cuisiner et dresser les plats selon les standards de létablissement en respectant les recettes les méthodes et les temps de cuisson appropriés
- Sassurer que la cuisine et léquipement de cuisine sont maintenus propres et en bon état de fonctionnement
- Coopérer avec son Chef de partie pour assurer une coordination efficace des opérations de cuisine et une expérience culinaire harmonieuse pour les clients
- Gérer efficacement son temps en sassurant que les plats sont préparés et servis dans les délais impartis
Qualifications :
Le Profil que nous recherchons :
- CAP cuisine BTS bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration.
- Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme est fortement souhaitée.
- Organisé(e) minutieux(se) soucieux(se) du détail et esprit collaboratif
Informations supplémentaires :
Ce que vous trouverez au sein des 110 de Taillevent :
- Un environnement iconique au cœur du triangle dor
- Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
- Fermeture 3 semaines en août
- Avantages : mutuelle prévoyance prime de cooptation prise en charge des transports avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir (réduction billetterie application en ligne de remise en forme téléconsultation médicale 7j/7 etc...)
- Repas fournis par Les 110 de Taillevent au restaurant du personnel.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et linclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné vers l’avenir. Cette volonté de f ... View more
