Maître d'hôtel

Présentation de notre société

Niché au coeur de 46 hectares de vignes en pleine Réserve Naturelle de la Plaine des Maures Ultimate Provence est également un hôtel 4 étoiles membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World. Le Chef complète cette immersion en proposant une cuisine provençale audacieuse pensée pour saccorder parfaitement avec les vins du domaine offrant ainsi une expérience sensorielle complète où le vin demeure au centre de lart de vivre Ultimate Provence. Ultimate Provence réinvente les codes des vins de Provence avec des cuvées uniques en blanc rouge et rosé pensées pour séduire les amateurs de vins modernes. Ultimate Provence offre une expérience complète allant de la dégustation de vin à la gastronomie dans un cadre paisible au cœur de la Provence promettant des moments inoubliables pour tous les visiteurs quils soient passionnés de vin amateurs de bonne cuisine ou simplement en quête dévasion.

Descriptif de loffre

Au cœur de léquipe de salle vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant.

Vos missions seront les suivantes :

• Coordonner le service en salle et garantir son excellence

• Respectez les procédures et standards en vigueur dans létablissement

• Veiller au bon déroulement du service et participer à lensemble des opérations de laccueil des Hôtes à lencaissement dans le respect des procédures de lhôtel

• Garantir la satisfaction optimale et permanente des Hôtes dans le point vente en sassurant de lapplication des standards de service par lensemble de léquipe

• Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir lensemble des services de lhôtel

• Veiller à lensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de lhôtel

• Mettre en œuvre les tâches administratives et comptables liées au point de vente selon les procédures de lhôtel

• Analyser et suivre les indicateurs de gestion (chiffre daffaires prix moyen nombre de couverts coût de fonctionnement etc.) et sensibiliser son équipe sur le sujet notamment sur les coûts de fonctionnement

• Accueillir former et coordonner animer et organiser le travail de son équipe

• Fidéliser et développer la clientèle du point de vente et plus largement de lhôtel

• Entretenir des contacts directs avec les VIP et les Hôtes fidèles

• Tenir à jour les Cardex des Hôtes

* Cette liste nest pas exhaustive et nest donnée quà titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Profil recherché

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle

ous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez dune expérience significative dans un établissement gastronomique.

Vous maitrisez langlais. Une troisième langue serait un plus.

Vous avez très envie de nous rejoindre osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte léthique et la diversité. Au quotidien nous soutenons linclusion et légalité des chances.

Avantages

• Deux jours de repos consécutifs

• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel

• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de lannée (soirées bons cadeaux portail internet etc)

• Un cadre de travail unique

• Un parking dédié au personnel

• Uniformes entretenus par lhôtel

• Des tarifs préférentiels sur les hôtels restaurants boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.