Sous-Chef (hfd) CDI Sofitel Luxembourg Le Grand Ducal

Luxembourg - Luxembourg

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: Yesterday

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Est exemplaire dans sa manière dêtre de faire et incarne létat desprit de la marque

Assiste le chef de cuisine dans lensemble de ses missions

Assure lorganisation la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au client

Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle

Manage son équipe

Assure la mise en place de la cuisine en fonction de lactivité et des révisions

Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service

Organise la bonne coordination entre la cuisine la plonge et les différents points de restauration

Participe à lélaboration de nouvelles recettes et de la carte

Participe aux inventaires en fin de mois

Se tient informé sur les nouvelles techniques du métier

Effectue et/ou supervise la préparation de certains mets.

Assiste le chef de cuisine et assure lintérim en son absence.

Propose de nouvelles recettes

Répartit lensemble des préparations de cuisines aux équipes de cuisine selon leur réalisation.

Supervise les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude pâtisserie plonge.

Elabore les cartes et les menus en collaboration avec le chef de cuisine.

Fait preuve dinnovation et de créativité en matière de fabrication et de décoration.

Contrôle la bonne organisation du travail pour lensemble de la cuisine sassure de la bonne transmission des informations aux collaborateurs en cuisine.

Veille à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés.

Qualifications :

De CAP à BTS cuisine

Connaissance des normes HACCP

Maîtrise des outils bureautiques

Langues : maîtrise de la langue du pays anglais est un atout

Expérience professionnelle de 5/8 ans avec connaissance parfaite des métiers de la Cuisine.

Pédagogue et animateur déquipe

Disponibilité réactivité et créativité

Force de proposition

Sens du détail et de la qualité

Sens de lorganisation

Capacité à travailler en équipe

Bonne résistance physique

Additional Information :

Exigences de visa : Le(la) candidat(e) doit être légalement éligible pour travailler au Luxembourg. Lhôtel nest pas en mesure daider les candidats à obtenir cette autorisation de travail Européenne.

Disponibilité : à partir de 02/2026

Remote Work :

Employment Type :

Full-time

Est exemplaire dans sa manière dêtre de faire et incarne létat desprit de la marque Assiste le chef de cuisine dans lensemble de ses missions Assure lorganisation la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au client Développe les compétences de ses collaborateurs ...